Zabytkowa Wieża Ciśnień Borek we Wrocławiu zyskała nową funkcję – w jej wnętrzach powstała przestrzeń Fine Spot, stworzona z myślą o profesjonalistach z branży HoReCa. To kolejna odsłona konceptu, który z powodzeniem działa już w Krakowie, Poznaniu i Gdańsku. Za projektem stoi firma Bidfood – dystrybutor dla gastronomii w Polsce, aktywnie wspierający rozwój sektora poprzez edukację, jakość i innowacyjne podejście do współpracy z gastronomią.
Fine Spot to nowoczesna, funkcjonalna przestrzeń stworzona z myślą o spotkaniach, edukacji i integracji branży gastronomicznej. W odrestaurowanych wnętrzach zabytkowej wieży znalazły się m.in. salon z winem Fine Wine, delikatesy Fine Deli z selekcją produktów premium z całego świata oraz w pełni wyposażone studio kulinarne. Przestrzeń została zaprojektowana tak, aby służyć zarówno jako miejsce spotkań towarzyskich i biznesowych, jak i profesjonalnych wydarzeń branżowych: szkoleń, warsztatów, degustacji czy prezentacji produktów.
– Fine Spot to przestrzeń, która powstała z myślą o potrzebach branży – mówi Natalia Hejmej-Wilk, managerka projektów Fine Spot i Akademia Bidfood. – Można tu zorganizować spotkanie z inwestorem, przeprowadzić szkolenie dla zespołu, przygotować degustację dla klientów, a nawet zrealizować sesję zdjęciową lub event specjalny. To miejsce stworzone przez ludzi gastronomii, dla ludzi gastronomii.
Akademia Bidfood – wiedza, praktyka i rozwój w jednym miejscu
W nowo otwartej przestrzeni będzie działać również Akademia Bidfood – autorski projekt edukacyjny Bidfoodu, skierowany do profesjonalistów z sektora gastronomicznego. W ramach Akademii organizowane są specjalistyczne szkolenia i warsztaty dla szefów kuchni, kucharzy, managerów, sommelierów, kelnerów oraz wszystkich osób zawodowo związanych z gastronomią.
– Jeśli prowadzisz lub właśnie otwierasz lokal gastronomiczny, potrzebujesz profesjonalnego doradztwa i sprawdzonych produktów — pomożemy Ci stworzyć wymarzony koncept – podkreśla Hejmej-Wilk. – Akademia Bidfood to praktyczne szkolenia prowadzone przez naszych specjalistów oraz zaprzyjaźnionych szefów kuchni z Polski i zagranicy. Spotykamy się w naszych studiach kulinarnych oraz w przestrzeniach Fine Spot, które gwarantują nie tylko świetne warunki techniczne, ale i inspirującą atmosferę.
Zabytkowa forma, nowoczesna funkcja
Projekt adaptacji wnętrz Wieży Ciśnień zrealizowano we współpracy z biurem architektonicznym mode:lina™, znanym z udanych rewitalizacji przestrzeni komercyjnych. Architekci postawili na zachowanie oryginalnego charakteru budowli i połączenie go z nowoczesnym podejściem do projektowania wnętrz. Każdy element aranżacji był konsultowany z konserwatorem zabytków, a przestrzeń wzbogacono o prace lokalnych artystów.
Fine Spot we Wrocławiu to kolejny krok w realizacji strategii Bidfood, której celem jest nie tylko dostarczanie wysokiej jakości produktów, ale także realne wsparcie rozwoju i profesjonalizacji sektora gastronomicznego w Polsce.
oprac.: K. Walkowiak
