Laureatką krajowego finału konkursu Starbucks Barista Championship 2016 została Monika Hojak z kawiarni Starbucks Poznań PKP. Najlepsza baristka Starbucks wykazała się nie tylko umiejętnością przygotowywania napojów, ale także oczarowała jury i publiczność swoją pasją do kawy. Zwyciężczyni będzie reprezentowała Polskę na międzynarodowym finale zawodów, który odbędzie się w październiku w Londynie.
Zmagania odbyły się 3 czerwca w warszawskiej kawiarni Starbucks Reserve Nowy Świat 62. Sześciu reprezentantów z całej Polski konkurowało ze sobą w zawodach, mających na celu wyłonienie polskiego mistrza Starbucks Barista Championship 2016. Do zadań baristów należało przeprowadzenie coffee tastingu, zaprezentowanie umiejętności baristycznych (w tym przygotowanie napojów: latte, cappuccino, caramel macchiato i flat white) oraz sporządzenie autorskiego napoju kawowego na bazie składników dostępnych w kawiarni. Uczestnikom przypatrywał się zespół jury, który oceniał jakość przyrządzanych napojów oraz wiedzę i umiejętności kandydatów. Szczególną uwagę zwracano na talent baristów przygotowujących swoje pełne pasji prezentacje na temat kawy, a także ich zdolność do dopasowywania napojów do upodobań gości. Całe wydarzenie było otwarte dla publiczności, która energicznie kibicowała swoim faworytom.
W tym roku rywalizację zwyciężyła Monika Hojak, zdobywając tym samym tytuł polskiego mistrza Starbucks Barista Championship 2016. „Jestem w szoku” – mówiła tuż po ogłoszeniu wyników Monika. „Poziom wiedzy wszystkich był ogromny, każdy wkładał w swoje prezentacje wielką pasję.” Nagrodą dla zwycięzcy jest kilkudniowy wyjazd do palarni kawy Starbucks w Amsterdamie, czyli, dla prawdziwego pasjonata kawy, rzecz zarówno wielce przyjemna, jak i pożyteczna! „To było wyjątkowe doświadczenie, takie wakacje połączone z zaglądaniem za kulisy Starbucks, pierwszy profesjonalny krok do wielkiego świata. Wróciłam tak zainspirowana, że prosto z lotniska chciałam biec do kawiarni dzielić się historiami i pomysłami” – wspomina Magda Kłos, ubiegłoroczna laureatka, która reprezentowała Polskę na finale Barista Championship w Londynie w 2015 r. „Londyn był szalonym czasem, było oczywiście wielkie napięcie, ale wszyscy dbali, żeby była to dla nas super zabawa, mogliśmy robić to, co lubimy. Kiedy poznaliśmy się z laureatami ze wszystkich krajów, można było poczuć, na jaką skalę te zawody są organizowane i jaka ogromna jest w nas moc.”
Organizowany co roku turniej skupia najlepszych baristów Starbucks z całego świata, którzy poprzez współzawodnictwo doskonalą swoje techniki i rozwijają wiedzę o kawie. Ale Starbucks Barista Championship to przede wszystkim szansa na wymianę doświadczeń i dobrą zabawę z ludźmi, których jednoczy pasja do kawy. W tym roku również reprezentant Polski pojedzie na międzynarodowy finał konkursu, by rywalizować z najlepszymi baristami z Europy, Bliskiego Wschodu i Afryki.
