14 maja br. o godz. 8.30 – 11.00 szef kuchni Pałacu Mierzęcin Wellness & Wine Resort – Dawid Łagowski zaprasza nauczycieli Zespołu Szkół Gastronomicznych w Poznaniu na pokazowe warsztaty kulinarne. Uczniowie klasy III przyrządzą takie dania jak:
Czerwony tuńczyk, szparagi, botwina, rzodkiewka, mus z buraka
Krem z białych warzyw, topinambura i kaszanka w panko
Filet z dorsza na czarnej soczewicy, cieplej sałatce szparagowej i salsa z pomidorków cherry, imbiru oraz kafiru
Balotyna z królika ,ruccola, szynka dojrzewająca, pure z pietruszki, zielone warzywa i sos kaparowy
Pianka z kefiru, rabarbar, karmelizowana gruszka i mus z białej czekolady.
