3 grudnia, szefowie kuchni z całej Polski spotkają się w niezwykłych okolicznościach przyrody, by posmakować regionalnych produktów z Warmii i Mazur. Czy później zainspirują się nimi w swoich restauracjach?
Kucharze, pracując w restauracjach i hotelach, rzadko mają okazję spotkać się w swoim gronie, by wymienić się doświadczeniami i inspiracjami. Już niedługo będą mieli taką możliwość! W spotkaniu w Hotelu Tajty w Wilkasach weźmie udział ponad 20 szefów kuchni z najlepszych restauracji i hoteli w Polsce.
Spotkanie rozpocznie się degustacją przekąsek, tzw. finger food, w których wykorzystane będą lokalne produkty z Warmii i Mazur. Poprowadzi ją Patryk Dziamski – szef kuchni i ambasador firmy Octim z Olsztynka. Goście będą mieli okazję spróbować tradycyjnych warmińsko-mazurskich smaków zamkniętych w nowoczesnych potrawach. Atrakcją wieczoru będzie kolacja przygotowana przez szefów kuchni: Patryka Dziamskiego, Dominika Moskalenko i Annę Anklewicz. Znając dorobek tych szefów kuchni, możemy spodziewać się oryginalnych potraw rozpieszczających podniebienie, które na długo pozostaną w pamięci.
– Spotkanie szefów kuchni to doskonała okazja dla kucharzy do rozmowy w spokojnych okolicznościach, bez pośpiechu i presji. Szefowie kuchni będą mogli spróbować produktów i dań z Warmii i Mazur, ale też podyskutować o możliwościach ich wykorzystania. Mamy nadzieję, że po tym spotkaniu będą pełni inspiracji i chętnie przeniosą je do swoich restauracji – dodaje jedna z organizatorek wydarzenia, pani Ewa Panasewicz – Zastępca Dyrektora Handlowego firmy Octim.
