12 sierpnia, rozpocznie się świętowanie pierwszych urodzin restauracji Wspólny Stół. Podczas jubileuszowego weekendu, który zbiegnie się w czasie z X Ogólnopolskim Festiwalem Dobrego Smaku, lokal na Śródce przypomni swoją wyjątkową historię, a przede wszystkim będzie czekać na gości z wieloma atrakcjami, nie tylko kulinarnymi.
300 obsłużonych firm i 25 tysięcy gości indywidualnych, niezliczone ilości przygotowanych dań – podczas pierwszego roku działalności Wspólnego Stołu wiele się wydarzyło. Najważniejsze jest jednak to, że w tym czasie restauracja na poznańskiej Śródce stworzyła miejsca pracy dla dziesięciu osób, a przy tym dała się poznać jako miejsce serwujące znakomitą kuchnię, bazującą na lokalnych, sezonowych produktach z ekologicznego gospodarstwa w Chudobczycach. To tutaj splotły się losy profesjonalistów z dziedziny gastronomii, studentów z pasją oraz osób wykluczonych społecznie. W efekcie powstał niezwykły projekt społeczno-gastronomiczny, hołdujący idei slow food i prowadzony przez spółdzielnię socjalną.
– Aż trudno uwierzyć, że przez pierwszy rok zdziałaliśmy tak wiele – mówi Jacek Ferenc ze Wspólnego Stołu. – Obecnie w Polsce powstaje wiele restauracji i niestety równie wiele się zamyka. Tymczasem my realizujemy nasz cel społeczny i jednocześnie chyba już na dobre zagościliśmy na kulinarnej mapie Poznania. Bez wątpienia nie udałoby się to, gdyby nie ciężka praca i zaangażowanie wielu osób i firm, które nas wsparły, m.in. wolontariuszy z Kompanii Piwowarskiej.
Obchody pierwszych urodzin lokalu rozpoczną się już 12 sierpnia rano spotkaniem w siedzibie Fundacji Pomocy Wzajemnej Barka, z inicjatywy której powstał Wspólny Stół. Praktycy spółdzielni socjalnych i inne osoby zainteresowane tematem będą dyskutować o przyszłości spółdzielni socjalnych, np. w eco cateringu. Dalsza część świętowania ma już charakter ściśle kulinarny i stanowi część X Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku, który w tym roku potrwa przez cały przedłużony weekend sierpniowy (12-15.08).
W piątkowy wieczór, od 17:00 do 22:00 na Śródce odbędzie się RUSZTowanie – impreza z grillem w roli głównej, która zdążyła już stać się małą lokalną tradycją. Oprócz Wspólnego Stołu wezmą w niej udział restauracje Vine Bridge i Humhum, których szefowie kuchni będą serwować niebanalne przysmaki z rusztu. Przez trzy kolejne dni we Wspólnym Stole będzie obowiązywało specjalne urodzinowe menu, a wszyscy goście, którzy odwiedzą wtedy lokal, zostaną poczęstowani darmową lemoniadą. Restauracja przygotowała dla nich także konkursy na Facebooku i Instagramie, w których do wygrania będą gadżety, kolacje we Wspólnym Stole czy wizyta w Chudobczycach. Klienci lokalu będą mogli także zrobić sobie urodzinowe zdjęcie w fotobudce.
– Zapraszamy do świętowania nie tylko mieszkańców Śródki i innych dzielnic Poznania, ale także przyjezdnych, którzy postanowili spędzić ten weekend na Ogólnopolskim Festiwalu Dobrego Smaku – mówi Jacek Frenec. – Chcemy pochwalić się naszym wyjątkowym menu, a także podzielić radością z pierwszej rocznicy funkcjonowania. Celebrowanie tego razem z naszymi gośćmi będzie dla nas najpiękniejszym prezentem. W końcu nieprzypadkowo nazwa naszej restauracji brzmi Wspólny Stół.
Szczegóły wydarzenia można znaleźć na Facebooku: https://www.facebook.com/events/525656104300223/
