26. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 17. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 16. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO® odbędą się w terminie 07-09.11.2018 w EXPO Kraków przy ul. Galicyjskiej 9. Targi HORECA®/GASTROFOOD/ENOEXPO® są jedną z najważniejszych imprez branży gastronomicznej i hotelarskiej w Polsce. Łączą wielotematyczną formułę z wartościowym programem towarzyszącym Akademii wiedzy HORECA® i ENOEXPO® z precyzyjnie dobranymi gośćmi specjalnymi oraz kulinarnym show w ramach niepowtarzalnej Kuchni Mistrzów.
W tym roku pokażemy i będziemy odkrywać Amerykę od kuchni. Znani kucharze zainspirowani amerykańskimi oryginalnymi produktami zaproponują swoje autorskie dania, które pozwolą spojrzeć na tradycyjną i nowoczesną amerykańską sztukę kulinarną z polskiej perspektywy. Dużo uwagi poświęcimy także pieczywu w gastronomii. Breadway to cykl prezentacji i warsztatów dla szefów kuchni, kucharzy i właścicieli lokali gastronomicznych przygotowany we współpracy z ekspertami z branży piekarniczej.
W ramach Akademii HORECA® odbędą się dwa panele seminaryjne poświęcone projektowaniu restauracji premium oraz wyjątkowych obiektów hotelowych. Pierwszego dnia targów w środę, 7 listopada zapraszamy na konferencję na temat inwestowania, architektury i projektowania condo oraz aparthoteli. Drugiego dnia w czwartek, 8 listopada będziemy doradzać i szkolić restauratorów w zakresie designu i projektowania wnętrz restauracji.
Akademia Wina ENOEXPO® odbywać się będzie pod hasłem win musujących. Degustacje cavy, szampana, prosecco a także polskich win musujących to obowiązkowe punkty programu. Do tego w specjalnie dobranych profesjonalnych kieliszkach, które podkreślą walory wina. Wyjątkową okazją będzie możliwość degustacji szampana w najdroższych srebrnych kieliszkach. Ponadto w programie degustacje win różowych, szkolenia i warsztaty dla restauratorów oraz jedyna okazja do spróbowania win, które otrzymają medale w konkursach winiarskich towarzyszących targom ENOEXPO®.
Co roku w listopadzie ponad 350 wystawców z całej Polski i zagranicy prezentuje w Krakowie kompleksowe wyposażenie dla hoteli i lokali gastronomicznych. Ważną częścią ekspozycji targowej jest żywność i napoje oraz największa w Polsce oferta wina z różnych stron świata. Targi odwiedza blisko 15 000 gości z całej Polski, a także ze Słowacji, Czech i Ukrainy związanych zawodowo z sektorem gastronomicznym, winiarskim i hotelarskim.
