31. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® wraz z Międzynarodowymi Targami Wina w Krakowie ENOEXPO® od 30 lat są jedną z najważniejszych imprez w Polsce łączących branże hotelarską, gastronomiczną i winiarską. 6-8 listopada w EXPO Kraków odbędą się pod hasłem „Fresh start!”, jako odpowiedź na różne oczekiwania i wyzwania sektora HoReCa. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.
Poza prezentacją kompleksowego wyposażenia hoteli, obiektów wypoczynkowych, restauracji, kawiarni i innych lokali gastronomicznych, a także żywności i napojów oraz win z różnych stron świata, na gości czekać będą Biznesowe Okazje, czyli specjalne zniżki dostępne tylko na tragach. W ramach Akademii HORECA® odbędą się praktyczne szkolenia, warsztaty i degustacje zarówno dla profesjonalistów, jak i debiutantów w branży oraz dodatkowe, angażujące zmysły atrakcje. Tradycyjnie targom towarzyszyć będą konkursy i pokazy na światowym poziomie, w tym Kawowe Mistrzostwa Polski w czterech konkurencjach organizowane przez SCA Poland.
Marketing doznań w branży HoReCa
W ślad za najnowszymi trendami, tematem przewodnim tegorocznej Akademii HORECA® będzie marketing doznań. Podczas paneli dyskusyjnych i prelekcji uczestnicy dowiedzą się jak poprzez zapach, muzykę, odpowiednio zaprojektowane wnętrza oraz z wykorzystaniem ekranów budować pozytywny wizerunek i wyjątkową atmosferę swojego obiektu, co przełoży się na zadowolenie gości oraz wyniki biznesowe. Wiedzą podzielą się eksperci prowadzący kampanie sensoryczne dla światowych marek, projektantka zapachów i znane w branży architektki wnętrz.
Prelekcje, ważne debaty i ostre dyskusje
W programie targów znajdą się pozycje ciekawe zarówno dla profesjonalistów, jak i specjalne tematy dla osób rozpoczynających działalność w branży HoReCa. Winiarzy zainteresuje konferencja „Polskie wino a polskie prawo”, prelekcja o fałszerstwach w świecie wina, a sektor gastronomii i wina przyciągną liczne degustacje oraz prelekcje o food pairingu. Ponadto również w tym roku będzie dostępna Strefa Edukacji SCA Poland, gdzie odbędą się warsztaty związane z kawą i szeroko pojętą sensoryką.
Bezpłatne wejściówki dla gości branżowych są dostępne po rejestracji na stronach organizatora:
www.horeca.krakow.pl, www.enoexpo.krakow.pl.
