Kompleksowa oferta z zakresu wyposażenia hotelu i restauracji, artykuły spożywcze i wina z całego świata, prezentacje najnowszych rozwiązań i produktów, Targowa Strefa Wiedzy, bezpłatne szkolenia i warsztaty dla hotelarzy oraz restauratorów – tak w skrócie będą wyglądać 21. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 12. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 11. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO®. Impreza odbędzie się w listopadzie – od 13. do 15. w hali przy ul. Centralnej 41A w Krakowie.
Nowoczesna technologia kuchni
Jak zaprojektować lokal gastronomiczny? Jak uniknąć błędów przy projektowaniu kuchni? Co to jest kuchnia innowacyjna? Na te i inne pytania odpowiedzą eksperci podczas Targowej Strefy Wiedzy zorganizowanej na Targach HORECA®. Producenci i dystrybutorzy urządzeń gastronomicznych będą zapoznawać zainteresowanych z najnowszymi technologiami, sprzętem oraz rozwiązaniami stosowanymi w branży gastronomicznej.
Seminaria dla hotelarzy
Instytut Hotelarstwa zaprasza w piątek na cykl seminariów dla planujących, projektujących lub budujących obiekt hotelarski oraz prowadzących obiekty hotelarskie. Podczas seminariów uczestnicy dowiedzą się min.:
- Jak wybrać optymalną działkę, miejsce inwestycji?
- Jak zaplanować budynek hotelowy, by trafiał w potrzeby klientów?
- Jak zaplanować obiekt oszczędny i przyjazny eksploatacyjnie?
- Jak prowadzić hotel w trudnych czasach: budowanie sprzedaży vs. optymalizacja kosztów działalności?
Gość specjalny Targów ENOEXPO®
Jedynym miejscem spotkań branży winiarskiej w Polsce jest Kraków i Targi Wina ENOEXPO®. Co roku imprezę odwiedzają gwiazdy światowego winiarstwa. W tym roku będzie okazja do spotkania z Profesorem Philippo Pszczółkowskim-Tomaszewskim – kultową postacią chilijskiego winiarstwa.
Mówiący po polsku enolog poprowadzi podczas targów wykład – dowiemy się, m.in.: jak docenić indywidualność każdej wyprodukowanej butelki wina i jak interpretować różne style tego szlachetnego trunku.
To tylko część propozycji przygotowanych w tym roku. Pełny program targów można znaleźć na stronach www.horeca.krakow.pl, www.enoexpo.krakow.pl.
