Szefowie Kuchni Qubus Hotel Złotoryja i Qubus Hotel Głogów zwyciężyli w konkursie „Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z Markiem Widomskim”. Tym razem podczas targów Gastro Hotel we Wrocławiu uczestnicy przygotowywali dania bankietowo-cateringowe z ryb i owoców morza.
– Tematyka dań konkursowych w tej edycji jest w Polsce coraz bardziej popularna, także w restauracjach Qubus Hotel serwujemy owoce morza m.in. krewetki tygrysie podane na duszonym ananasie z listkami mięty, owocem granatu i młodym szpinakiem – mówi Michał Ogórek Główny Specjalista ds. Gastronomii w sieci Qubus Hotel – jesteśmy dumni, że nasi Szefowie Kuchni zdobywają tego typu nagrody, pokazują tym samym, że są mistrzami w swoim zawodzie – dodaje Michał Ogórek.
Do udziału w konkursie zgłosiły się 4 drużyny. Każdy zespół miał do przygotowania sałatkę, zimną przystawkę, zupę i danie gorące. Co roku wrocławska edycja Kulinarnej Uczty stoi na wysokim poziomie. Świadczą o tym, także dania jakie ze sobą konkurowały m.in. francuska sałatka z kalmarami, tatar z makreli, omlet estragonowy z musem z łososia czy krem z dyni z pianką krewetkową.
Pierwsze miejsce zajęli Szefowie Kuchni Qubus Hotel Złotoryja Daniel Gnatkowski i Qubus Hotel Głogów Grzegorz Pawlik prezentując zwycięskie potrawy takie jak: sałatkę z krabów, maślaną krewetkę w duecie z wątróbką drobiową na sałatce z owoców, orientalną Carry Laksa z małżą nowozelandzką, czy pieczonego łososia z pistacjami na japońskim makaronie w cytrusowym sosie.
– Szefowie Kuchni w Qubus Hotel, to pasjonaci, którzy uwielbiają gotować i komponować naprawdę oryginalne potrawy. Zawsze przy tym dbamy o najwyższą jakość naszych składników i ciekawe ich podanie, tak aby każdy posiłek był swoistą ucztą smaków – mówi Mariusz Tkaczyk Regionalny Specjalista ds. Gastronomii w sieci Qubus Hotel.
