W opinii prezesa firmy Sfinks Polska Sylwestra Cacka, wprowadzone wytyczne z samego założenia mocno ograniczają sprzedaż.
– Cięższym czasem może okazać się odmrażanie niż zamrożenie – stwierdził prezes Sfinks Polska. Ale cieszymy się, że możemy już funkcjonować. Miejmy nadzieję, że uda się opracować kolejne kroki – dodał.
Sylwester Cacek powiedział, iż jest świadomy, że wiele osób nie jest jeszcze „gotowa mentalnie” na wizytę w restauracji. Dodał, że dla branży większym ograniczeniem jest zmniejszenie liczby klientów, bo wyśrubowane normy sanitarne obowiązują w gastronomii na co dzień.
źródło: PAP
