7 grudnia uczestniczyliśmy w przedświątecznym spotkaniu w restauracji japońsko-peruwiańskiej Yuzu, która gotuje w stylu Nikkei. Mogliśmy posmakować tradycyjnej zupy dla Samuraja czyli zoni, a także wziąć udział w warsztatach z robienia sushi. Spotkanie to było także premierą Umeshu Single Yaear – likieru z owocu namke ume czyli moreli japońskiej. Pomysłodawcą Yuzu jest Kamil Brzozowski, który kuchni Kraju Kwitnących Wiśni uczył się od japońskich szefów, m.in. w restauracjach Tsubame, Niponkan, SushiZushi.
