W nowej formule odbędzie się tegoroczny, już dziewiąty, konkurs „Smaki Lubelszczyzny”. 15 grudnia w Centrum Handlowym Lublin Plaza do rywalizacji przystąpią reprezentacje szkół gastronomicznych z województwa lubelskiego, a także spoza regionu. Młodzi adepci kulinarnej sztuki będą musieli wykazać się wiedzą i praktyką w przygotowaniu konkursowych potraw. Po raz pierwszy w historii konkursu oceniony zostanie również kunszt kelnerski.
Organizatorem konkursu, który w tym roku przebiega pod hasłem “Renesans kulinarny”, jest Departament Promocji i Turystyki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubelskiego. Wydarzenie ma popularyzować tradycyjną kuchnię Lubelszczyzny, uznawaną przez znawców za jedną z najbardziej oryginalnych i najsmaczniejszych w kraju. Uczestnicy konkursu przygotują potrawy na bazie produktów charakterystycznych dla naszego regionu (m.in. kaszy, drobiu, borówek, jabłek, buraków). Smak potraw i kreatywność młodych kucharzy oceni profesjonalne jury złożone z szefów kuchni, natomiast mistrzowie sztuki kelnerskiej wybiorą najlepszych młodych kelnerów → profesjonalny uniform kelnera/kelnerki. Warunki uczestnictwa określa regulamin, a zainteresowane szkoły powinny, w terminie do 3 grudnia 2012 r. przesłać formularz zgłoszenia.
Warto dodać, że rywalizacja będzie miała charakter publicznej prezentacji, a dzięki lokalizacji w CH Plaza będzie ją mógł śledzić każdy zainteresowany. Konkursowi będzie towarzyszyć ciekawy program z pokazami i szkoleniami dla uczestników oraz dla publiczności, który przewiduje niepowtarzalne atrakcje o charakterze kulinarnym, kulturalnym i promocyjnym. Doradcami merytorycznymi konkursu są: Stowarzyszenie Euro-Toques Polska oraz Willa Win Sp. z o.o. z Lublina.
Konkurs „Smaki Lubelszczyzny” został zainicjowany przed dziewięciu laty przez Urząd Marszałkowski oraz lokalne media – Kurier Lubelski i Radio Lublin. Od trzech lat był częścią Europejskiego Festiwalu Smaku. W tym roku odbędzie się – po raz pierwszy – jako jedno z wydarzeń inaugurujących Festiwal Bożego Narodzenia. Na konkurs zapraszamy w sobotę, 15 grudnia, do CH Lublin Plaza (początek o godz. 11.30), natomiast od 19 do 23 grudnia na placu Łokietka i Starym Mieście odbędzie się Kiermasz Świąteczny, organizowany przez Urząd Marszałkowski. W ramach festiwalu zaplanowano też kilka innych wydarzeń, m.in. Miasto Lublin zaprosi mieszkańców i turystów do bożonarodzeniowej szopki, w której Wojewódzki Ośrodek Kultury zapewni program artystyczny, natomiast klasztor oo. Dominikanów przygotuje tradycyjną Wigilię Starego Miasta.
