Nowymi rozwiązaniami rozpoczęła się w Warszawie tegoroczna, piąta już edycja Niezależnej Ligi Barmańskiej. Tym razem barmani zawitali do Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów. Na dwóch piętrach rozgrywane były Speed Flair i Free Pouring (dedykowane tylko juniorom i wyodrębnione po raz pierwszy jako samodzielne konkurencje) oraz Working Flair i Exhibition Flair, rozgrywane w systemie „Open”.
– Zmiana miejsca rozgrywania IFL to jedna z nowości tegorocznej IFL. Wychodzimy wobec oczekiwaniom młodych ludziom, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z barmaństwem, a naturalnym miejscem do tego jest szkoła, a tym bardziej – największa szkoła barmańska w Polsce – podkreśla Grzegorz Zięba, organizator i przedstawiciel World Flair Association.
Pierwszy dzień IFL należał do juniorów, którzy rywalizowali w dwóch konkurencjach – Free Pouring i Speed Flair. W konkurencji Free Pouring uczestnicy mieli za zadanie nalanie wylosowanych wcześniej miar od 20 ml do 100 ml bez użycia jigera. W konkurencji Speed Flair, barmani przygotowywali w jak najszybszym czasie i przy zachowaniu międzynarodowych standardów barmańskich trzy drinki (Martini Grand Prix z wykorzystaniem Martini Rosso i Martini Extra Dry, Cuba Libre i Electric Lemonade). Musieli także w oryginalny sposób zaprezentować Perfect Serve piwa Carlsberg.
Łącznie, do konkurencji Free Pouring przystąpiło aż 83 barmanów, w konkurencji Speed Flair wystartowało natomiast 8 zawodników. Zwycięzcą konkurencji Free Pouring i szczęśliwym posiadaczem 1000 zł. został Piotr Kos z Bielska-Białej, zwycięzcą konkurencji Speed Flair został natomiast Karol Radłowski, reprezentujący Flair Academy.
– Martini Polska, wspólnie z producentami IFL, wprowadziła w tym roku jako osobne konkurencje Free Pouring i Speed Flair, podkreślając tym samym wagę praktycznego zastosowania Flair’u w pracy – czyli skupienie na efektownej i efektywnej pracy barmana służącej zadowoleniu konsumenta. Na świecie konkurencja Free Pouring jest rozgrywana podczas największych i najbardziej prestiżowych imprez barmańskich. IFL jest pierwszym polskim wydarzeniem, które docenia wagę tej umiejętności podczas codziennej pracy, nie tylko w barmaństwie nowoczesnym, ale również klasycznym, wprowadzając ją jako oddzielne kategorie – mówi Piotr Chojnowski, Senior Brand Manager Martini Polska.
Barmanom startującym w kategorii „Open” dedykowany został dzień drugi warszawskiej IFL. W porannych eliminacjach w konkurencji Working wystartowało 17 barmanów. Do wieczornego finału zakwalifikowało się 11 uczestników, którzy rywalizowali w połączonych konkurencjach Working/Exhibition. Tym razem zadaniem zawodników było przygotowanie w ciągu 6 minut czterech drinków (w tym m.in. Martini Monaco, Bacardi Mojito i kompozycję własną z obowiązkowym wykorzystaniem Martini i napoju Schweppes) oraz ciekawa prezentacja piwa Carlsberg.
Po raz drugi w historii IFL, w 2010 r. zawodnicy rywalizują także o nagrodę marki Schweppes. Otrzyma ją zawodnik, który podczas wszystkich rozrywek IFL zdobędzie największą ilość punktów w kategorii łączonej „wizerunek i miksologia”. O tym, kto otrzyma 4000 zł. dowiemy się podczas grudniowego finału IFL.
Zwycięzcą IFL w Warszawie został Marcin Cebula, który automatycznie otrzymał awans do IFL Grand Final, zaplanowanego na grudzień. Drugi na podium był Radosław Podlaski, na trzecim ex aequo uplasowali się Marcin Chojara i Piotr Kos. Obok nagród finansowych, zawodnicy otrzymali nagrody rzeczowe ufundowane przez firmę APS Polska.
Umiejętności zawodników oceniane były przez Michała Kośnika i Cezarego Brodę z Evolutionbar oraz – po raz pierwszy w historii IFL – przez Marcina Osypińskiego z Flair Academy, jednego z najlepszych polskich barmanów Flair.
Producentem i organizatorem tegorocznej edycji Independent Flair League jest Entertainment Group.
Harmonogram Independent Flair League 2010:
I rozgrywki – Round 1, 13-14 maja 2010r., Warszawa, MSBiS, ul. Wspólna 65a/65
II rozgrywki – Round 2, 10-11 czerwca 2010r., Poznań, MSBiS, Al. Niepodległości 8A
III rozgrywki – Round 3,23-24 września 2010r., Kraków, MSBiS, ul. Kochanowskiego 1/ 2.
IV rozgrywki – IFL GRAND FINAL 3-4 grudnia 2010r., Warszawa
