15 czerwca br. została otwarta na poznańskim moście Jordana pierwsza w Polsce restauracja solarna. Pracownicy restauracji Vine Bridge postanowili przekonać się czy metoda ekologicznego gotowania może się sprawdzić w naszej szerokości geograficznej. Wykorzystali oni solarne kuchenki do przygotowania taniego, zdrowego jedzenia bez zatruwania środowiska.
– Świat wokół nas jest szalenie ciekawy. Codziennie mniej lub bardziej świadomie niszczymy go lub decydujemy o jego zachowaniu. Gotowanie solarne to wybór i nasz, zaledwie minimalny, wkład w jego ochronę. Przy okazji może przynieść bardzo smaczne efekty – mówi Jarosław Ludwicki, właściciel Vine Bridge® new polish cuisine i pomysłodawca pierwszej polskiej słonecznej restauracji Sun Bridge.
Restauracja Sun Bridge będzie funkcjonować latem w każdy słoneczny weekend na moście Jordana.
