W tym roku po raz pierwszy na Międzynarodowych Targach Gastronomii POLAGRA GASTRO 29 września odbędą się zawody carvingowe dla młodzieży. Konkurs będzie składał się z dwóch konkurencji. Pierwsza z nich będzie polegała na złożeniu i wyeksponowaniu przygotowanej wcześniej pracy nawiązującej do tematyki targów POLAGRA GASTRO. Organizatorzy dopuszczają całkowitą dowolność stylu i użytych surowców. Jednym zastrzeżeniem jest obowiązek dominacji sztuki carvingu.
Druga konkurencja odbędzie się w formule carvingowego show, podczas którego uczestnicy przygotują pracę o tematyce „Moja szkoła”. Całość musi byś wyeksponowana w ten sposób, aby temat główny wyraźnie przewodził w całej pracy. Obowiązkowym surowcem do wykorzystania w drugiej konkurencji jest nienaruszona dynia lub arbuz. Technika cięć jest dowolna.
Uczestników oceniać będą:
Krzysztof Wierzba – przewodniczący jury, propagator sztuki carvingu, organizator pierwszych profesjonalnych pokazów i konkursów carvingowych, Carving Team Polan;
Grzegorz Gniech – Vice Mistrz Świata w Carvingu, aktualny Mistrz Polski w Carvingu, Carving Team Polan;
Jarosław Uściński – wybitny kucharz, zdobywca nagród na polskich i zagranicznych zawodach;
Łukasz Szewczyk – Stowarzyszenie Carving Team Poland;
Jordan Bach – Stowarzyszenie Carving Team Poland.
Głównymi organizatorami konkursu są „CARVINGGNIECH” i Międzynarodowe Targi Poznańskie Sp. z o.o.
