14 października podczas targów WorldHotel w Warszawie odbędą się Mistrzostwa Kulinarne im. Hanny Szymanderskiej, których tematem przewodnim będzie – produkt regionalny. Konkurs dedykowany jest Hannie Szymanderskiej, nazywanej „Papieżycą Polskich Kulinariów”, która włożyła olbrzymi wkład w promocję regionalnych produktów.
– Chcemy pokazać różnorodność lokalnych produktów, odkrywać nowe, zaskakujące połączenia i oryginalne, regionalne smaki. Chcemy zainspirować szefów kuchni do promowania zapomnianych i pomijanych specjałów, które ich otaczają – mówi Kuba Korczak, pomysłodawca i organizator konkursu.
Zadaniem uczestników konkursu będzie przygotowanie dań, opartych na produktach regionalnych w dowolnych, kreatywnych aranżacjach, których smak oczaruje podniebienia wymagających jurorów.
Spośród nadesłanych zgłoszeń wybranych zostanie 12 finalistów, którzy staną do walki o puchar Mistrzostw Kulinarnych im. Hanny Szymanderskiej. Ich dania będą oceniane przez 8 osobowe jury, w którym zasiądą znani szefowie kuchni, dziennikarze i krytycy kulinarni. Wciąż rosnąca lista nagród dostępna jest w regulaminie konkursu, a warunkiem udziału w Mistrzostwach jest przesłanie, do 7 października, formularza zgłoszeniowego wraz z opisem dania na adres mistrzostwa@kubakorczak.pl.
Formularz zgłoszeniowy oraz regulamin
Dodatkową atrakcją wydarzenia będą pokazy wybitnych szefów kuchni, znanych z kulinarnych programów telewizyjnych. Wszyscy goście Targów WorldHotel będą mogli z bliska oglądać zmagania uczestników oraz aktywnie ich dopingować dzięki interaktywnej formule Mistrzostw. Nie zabraknie również prezentacji nowych technologii i degustacji unikatowych produktów z całego świata.
