Polskie Stowarzyszenie Kucharzy i Cukierników w Wielkiej Brytanii planuje zorganizować praktyki zawodowe dla uczniów szkół gastronomicznych w Polsce. Pierwsze, z którymi nawiązują współpracę, to Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie oraz Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie.
Od listopada ub. r. Grzegorz Olejarek, absolwent rzeszowskiego ZSG, jest wiceprezesem Polskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników na Wyspach Brytyjskich, a jego prezesem Maciej Bujakowski – absolwent krakowskiego ZSG nr 1. Reprezentantem Rzeszowa w Stowarzyszeniu jest także Stanisław Bobowski, szef kuchni w Mariocie w Swindon, koło Bristolu. Stowarzyszenie zamierza pomóc w ten sposób najlepszym uczniom w starcie zawodowym. Młodzież chce się kształcić, ale polska szkoła nie daje takich możliwości – produkty i sprzęt są bardzo drogie, a godziny zajęć praktycznych zmniejszone.
Uczniowie z Rzeszowa będą praktykować w hotelach i restauracjach, gdzie pracują członkowie stowarzyszenia na stanowiskach szefów i wiceszefów kuchni, cukierników, menedżerów. W sumie to prawie 60 lokali cztero- i pięciogwiazdkowych. Najważniejsza jest jednak znajomość języków – angielskiego i francuskiego. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, to jeszcze w tym roku pierwsi uczniowie pojadą na 3-4-miesięczne praktyki.
(Źródło: Gazeta Wyborcza Rzeszów)
