11 grudnia Michel Roth, znany i ceniony szef kuchni francuskiej, laureat prestiżowych nagród świata kulinarnego zmierzył się w Poznaniu z naszymi tradycjami kulinarnymi. Uroczysta kolacja odbyła się w Hotelu Mercure.
W menu znalazły się m.in.: Śledź marynowany w przyprawach, Sałatka jabłkowo-selerowa (granny), Buraczane consommé z foie gras po królewsku, Żeberka wieprzowe w miodzie i pieprzu, Talerz wykwintnych serów, Sernik z bukietem owoców południowych.
