22 lipca br. w polanickim Parku Zdrojowym odbyła się piąta edycja Ogólnopolskiego Festiwalu Pstrąga w Hrabstwie Kłodzkim. Udział wzięło 10 ekip z całej Polski. Nad zawodami czuwało jury degustacyjne w składzie: Tomasz Szymański, Wiesław Bober i Waldemar Hołówka (przewodniczący) oraz jury techniczne: Wiesław Ambros i Marek Mol. Pierwsze miejsce i nagrodę wartości 1000 zł przyznano Grupie Hoteli Łapaj z Wrocławia – Łukasz Grabowski oraz Mariusz Roch. Dodatkowo otrzymali nagrodę Kulinarnego Pucharu Polski w kwocie 1500 zł i prawo startu w półfinale KPP (9 października br.). Druga nagroda i kwota 700 zł przypadła załodze Hotelu Grand Sal z Kopalni Soli w Wieliczce, którą reprezentowali bracia Michał i Dariusz Kuduk . A tzrecie miejsce i 500 zł wywalczył Zajazd „Mogielica” z Jurkowa k/Limanowej w składzie Adam Mikulec i Łukasz Widomski. Ekipa ta otrzymała również nagrodę specjalną – puchar Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej za dbałość o zachowanie tradycji polskiej kuchni.
V Ogólnopolski Festiwal Pstrąga w Hrabstwie Kłodzkim jest jedynym polskim festiwalem, w którym każda ze startujących drużyn otrzymuje wyróżnienia specjalne:
- Monika Wielichowska , poseł na Sejm RP – Restauracja „Vianki” z Krakowa (Bartosz Pietrzak, Tomasz Kot)
- Prezes Stowarzyszenia Fundus Glacensis – Hotel Grand Sal z Kopalni Soli Wieliczka (Michał i Dariusz Kuduk)
- Przewodniczący Rady Miejskiej Polanicy Zdroju – Zajazd „Mogielica” z Jurkowa k/Limanowej (Adam Mikulec i Łukasz Widomski)
- Jerzy Terlecki, Burmistrz Polanicy Zdroju – Villa Sedan z Sopotu (Mariusz Wolski i Przemysław Tkacz)
- Maciej Awiżeń, Starosta Powiatu Kłodzkiego – Restauracja „EM” w Koziegłowach (Jarosław Antas i Michał Wróbel)
- Jakub Szulc, Sekretarz Stanu w Ministerstwie Zdrowia – Grupa Hoteli Łapaj sp. z o.o. z Wrocławia (Łukasz Grabowski i Mariusz Roch)
- Stanisław Jurcewicz, Senator RP – Rezydencja ProHarmonia – Hotel Wellness i Spa z Lądka Zdroju (Ela Wilklińska i Jarosław Noworol)
- Marek Mazurkiewicz, Dyrektor Miejskiego Centrum Kultury w Polanicy Zdroju – Villa Polanica z Polnicy Zdrój (Krzysztof Iwańczuk i Piotr Szczepański)
- Kanclerz Kapituły Hrabstwa Kłodzkiego – Restauracja „U Małego Belga” z Dusznik Zdroju (Patricka Calonne’a i Ewę Zbroińską).
- Janusz Skrobota i Waldemar Załuski, Kapituła Klubu Kulinarnego Hrabstwa Kłodzkiego – Restauracja „Alternatywa” z Rzeszowa (Kamila Tłuczka i Piotr Stwarza)
Gościem specjalnym tegorocznej edycji był Janek Kuroń, syn i wnuk ludzi, którzy od zawsze związani byli z kuchnią, polskimi smakami i tradycją kulinarną.
– Od przyszłego roku Ogólnopolski Festiwal Pstrąga w Hrabstwie Kłodzkim, o ile oczywiście zgodzi się na to rodzina Jaśka Kuronia będzie się nazywał im. Kuroniów – powiedział podczas jednego z wywiadów w trakcie festiwalu, Janusz Skrobot.
Organizatorami V Ogólnopolskiego Festiwalu Pstrąga w Hrabstwie Kłodzkim był: Klub Kulinarny Hrabstwa Kłodzkiego, Stowarzyszenie Fundus Glacensis, Miejskie Centrum Kultury w Polanicy Zdroju, Burmistrz Miasta Polanicy Zdroju i Starosta Powiatu Kłodzkiego Powiatu.
Fot: Jakub Szeląg
