16 kwietnia ogłoszono nazwiska 21 młodych finalistów konkursu Grand Finale of S.Pellegrino Young Chef 2018. Wśród najlepszych znalazł się Polak – Marcin Popielarz z restauracji Biały Królik w Gdyni. Wraz ze swoim mentorem Wojciechem Modestem Amaro, reprezentować będzie Europę Środkowo-Wschodnią i przygotuje wędzonego halibuta z ogórkiem i koperkiem. 13 maja podczas finału w Mediolanie zdobywcę tytułu S.Pellegrino Young Chef 2018 wyłoni specjalne elitarne jury w skład którego wejdą wybitni szefowie kuchni z całego globu: Virgilio Martínez, Margarita Forés, Brett Graham, Annie Féolde, Dominique Crenn, Ana Roš i Paul Pairet. Młodzi szefowie kuchni są jednocześnie oceniani również przez międzynarodową publiczność. Równolegle toczy się bowiem konkurs Fine Dining Lovers People’s Choice Award.
