Eksplozja nowości, najszersza oferta wystawców z całego świata, program wydarzeń poruszający aktualne zagadnienia rynku, widowiskowe popisy kulinarne to tylko preludium do pełnej propozycji, jaką prezentują październikowe targi Polagra Gastro. Jesień to idealny czas, aby przyjrzeć się ofercie inspirującej do rozwoju produktów i usług. Już od 8 października zapraszamy do wsłuchania się w nastrojową symfonię skomponowaną przez wystawców branży gastronomicznej i Międzynarodowe Targi Poznańskie.
Pojedynek czas zacząć
Wisienka na torcie Międzynarodowych Targów Gastronomii – Kulinarny Puchar Polski – to najbardziej prestiżowy konkurs dla kucharzy. Tylko na targach Polagra Gastro można spotkać grono tak znamienitych kucharzy. Jest to jedyna okazja w Polsce, aby być pośród najlepszych i poznać kuchnię na światowym poziomie. Zgodnie z regulaminem, aby wziąć udział w Kulinarnym Pucharze Polski należało wygrać jeden z renomowanych konkursów kulinarnych nominowanych do KPP w danym roku. Grono zwycięzców podejmie wyzwanie półfinałowe już 9 października, a dzień później najlepszego z najlepszych wybierze profesjonalne międzynarodowe jury. Tegoroczne zadanie przeznaczone dla półfinalistów to przystawka stworzona na bazie grasicy cielęcej z dodatkiem maliny i gruszki. Maksymalnie dziesięć dwuosobowych drużyn, które otrzymają nominację do finału zawalczą o puchar przygotowując danie główne z halibutem ze skórą w roli głównej oraz świeżym porem i ośmiorniczkami jako produktami drugoplanowymi.
Specjaliści od wysokiego ciśnienia
Przepustką do Mistrzostw Świata Baristów jest zwycięstwo w Mistrzostwach Polski, które odbędą się w Poznaniu na targach Polgra Gastro. Wprawna ręka artysty oraz kunszt harmonijnego łączenia smaków to najważniejsze cechy przyszłego zwycięzcy. Najlepsi z najlepszych wyłonieni zostaną w trakcie rywalizacji w dwóch konkurencjach: Coffee In Good Spirits oraz Latte Art. Mistrzostwom będą towarzyszyć warsztaty Coffee Arts. Każdy, kto weźmie w nich udział nauczy się prawidłowej obsługi ekspresów oraz umiejętnego parzenia różnych gatunków kawy w wyrafinowany i profesjonalny sposób. Wszystkich zainteresowanych już dzisiaj zapraszamy do zgłaszania swojego udziału. Warsztaty poprowadzą specjaliści z firm: Commercio Polska, Primulator, HRC Serwis oraz Uno Espresso. Dla menedżerów i właścicieli kawiarń przygotowano osobną prezentację pod tytułem „Sukces kawiarni lifestyle’owych”. Przedstawione zostaną różne rozwiązania, które pomogą wyróżnić kawiarnię na tle innych, zadbać o jej oryginalne i nowoczesne wnętrze oraz podpowiedzieć jak znaleźć najlepszych dostawców kawy.
W doborowym towarzystwie
Wypełniony spotkaniami czas wytężonej pracy podczas targów zasługuje na chwilę oddechu. Będzie ku temu okazja 10 października podczas uroczystości zakończenia finału Kulinarnego Pucharu Polski połączonego z występem nietuzinkowego kabaretu Nowaki. Organizatorzy zapraszają na emocjonujący finał konkursu i wyśmienitą zabawę w dobrym towarzystwie. Przestrzeń Kulinarnego Pucharu Polski, pawilon 6a godzina. 16.00.
