8 kwietnia zainaugurowano 11. edycję targów WorldFood Poland – jednego z najważniejszych wydarzeń branży spożywczej w Europie Środkowo-Wschodniej. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.
Uroczyste otwarcie odbyło się w obecności Stefana Krajewskiego, Wiceministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wspólnie z nim wstęgę przecięli również Andrzej Gantner, Wiceprezes Polskiej Federacji Producentów Żywności, Bartosz Demianiuk, Prezes Krajowej Rady Suplementów i Odżywek, oraz Agnieszka Szpaderska, Dyrektorka Targów WorldFood Poland.
Agnieszka Szpaderska, podczas swojego przemówienia otwierającego wydarzenie, zwróciła uwagę na zmiany, jakie zaszły w branży spożywczej w ciągu ostatnich dziesięciu lat, podkreślając jednocześnie, jak istotną rolę w tym procesie odgrywały targi WorldFood Poland. Zaznaczyła, że wydarzenie to stało się nie tylko miejscem prezentacji nowości produktowych i technologicznych, lecz przede wszystkim platformą dialogu, współpracy i wspólnego poszukiwania odpowiedzi na aktualne wyzwania rynku. Szczególnie mocno zaakcentowała znaczenie innowacyjności, międzynarodowej wymiany doświadczeń oraz rosnącej integracji branży spożywczej z sektorem gastronomicznym, czego wyrazem jest współpraca z Gastrotargami SMAKKi (9-10 kwietnia Hala 4 EXPO XXI).
W swoim wystąpieniu podkreśliła również wagę obecności kupców z Polski i zagranicy, którzy przybyli do Warszawy w ramach programów VIP Buyer i Hosted Buyer – to właśnie dzięki takim spotkaniom możliwy jest realny rozwój kontaktów handlowych i budowanie trwałych relacji biznesowych. Na zakończenie Szpaderska wyraziła serdeczne podziękowania wszystkim wystawcom, partnerom oraz gościom targów za okazane zaufanie i współtworzenie wydarzenia, które na stałe wpisało się w kalendarz najważniejszych spotkań branży spożywczej w Europie Środkowo-Wschodniej.
Pierwszy dzień targów WorldFood Poland obfitował w merytoryczne debaty i spotkania eksperckie. O godzinie 12:00 rozpoczęła się debata pt. „Wpływ wdrożenia ROP na konkurencyjność sektora produkcji żywności w Polsce”, która przyciągnęła przedstawicieli administracji, biznesu i organizacji branżowych. Następnie uczestnicy mieli okazję wysłuchać dyskusji o zafałszowaniach żywności i wyzwaniach z nimi związanych, a także o przyszłości żywności organicznej i rozwoju rynku produktów roślinnych. Dzień zakończyła premiera raportu „Dekada Fairtrade 2015–2024”, będącego podsumowaniem dziesięciu lat zaangażowania organizacji i partnerów w budowanie sprawiedliwego łańcucha dostaw.
Tradycyjnie, jednym z najważniejszych wydarzeń pierwszego dnia targów był Konkurs o Złoty Medal Targów WorldFood Poland, którego celem jest promocja najbardziej innowacyjnych i rokujących produktów prezentowanych przez wystawców. W tym roku jury, złożone z przedstawicieli sieci handlowych, sektora HoReCa, organizacji branżowych oraz ekspertów żywieniowych, miało trudne zadanie – wyłonienie laureatów spośród setek zgłoszeń. W tym roku w jury zasiedli: Agnieszka Szpaderska (WorldFood Poland), Szymon Ostrowski (Frisco.pl), Agnieszka Tokarz (NTFY), Justyna Rytel-Andrianik (NETTO Polska), Jarosław Uściński (Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni), prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska (Katedra Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej SGGW), Mirosław Oleksiej (Grupa Chorten), Michał Stykowski (Sommelier, Spanish Wine Educator, Rioja Wine Educator).
źródło: WorldFood Poland
oprac. H.Handkowska
