W ramach Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku (11-15 sierpnia) odbywa się w Poznaniu szereg kulinarnych konkursów. W ich kapitułach zasiadają eksperci kulinarni, smakosze, artyści i ludzie mediów. Z zapałem i poświęceniem próbują dziesiątek nalewek, golonek, drożdżówek, tradycyjnych wędlin i regionalnych dań, by wydać werdykt, który stanie się drogowskazem na mapie kulinarnych wędrówek.
Konkurs Polska Nalewka Roku 2017 odbędzie się w niedzielę 13 sierpnia. Do udziału w konkursie Polska Nalewka zapraszamy wszystkich tych, którzy domowymi sposobami, wg starych rodzinnych receptur, autorskich lub wyszperanych w książkach przepisów wytwarzają tradycyjne polskie nalewki.
Warto pochwalić się skarbami z domowej spiżarni, bo jak mawia przewodniczący kapituły dobrego smaku, Piotr Bikont – „Dobra nalewka, to słońce zamknięte w butelce”. Jednym z najważniejszych elementów Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku jest konkurs Polska Nalewka Roku.
Nalewki zgłoszone do konkursu ocenia Kapituła Dobrego Smaku, w której skład wchodzą znawcy kulinariów, smakosze, artyści i ludzie mediów. Jedno z miejsc w kapitule tradycyjnie zajmuje laureat poprzedniej edycji konkursu.
Konkurs Kaczka po Wielkopolsku 2017
Pieczona kaczka z pyzami lub szagówkami i modrą kapustą to wizytówka wielkopolskiej gastronomii. W ostatniej edycji konkursu, w roku 2010 triumfowała Restauracja Monidło i jej szef kuchni Artur Meller. Po tym sukcesie Restauracja stała się miejscem pielgrzymek smakoszy nie tylko z Polski, którzy chcieli skosztować nagrodzonego dania i nie wychodzili zawiedzeni.
– Minęło jednak siedem lat. Kulinarny świat wokół nas zmienił się nie do poznania. Powstało wiele nowych wspaniałych lokali, inne odeszły w zapomnienie. Nowa fala szefów kuchni szuka inspiracji w kuchni regionalnej. Uznaliśmy, że czas ponownie sprawdzić gdzie w Poznaniu i regionie dają najlepszą kaczkę. Będziemy szukać zarówno tej najbardziej tradycyjnej, jak i wariacji na temat dania autorstwa eksperymentujących szefów kuchni. Przy współpracy z Poznańską Lokalną Ogranizacją Turystyczną zadbamy też o to by na długo po zakończeniu festiwalu goście odwiedzający Poznań wiedzieli dokąd wybrać się na najsmaczniejszą kaczkę – mówi organizator.
Konkurs Kaczka po Wielkopolsku 2017 odbędzie się podczas Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku 11-15 sierpnia 2017. Szczegóły konkursu i regulamin ogłosimy wkrótce.
