Nowojorski Departament Zdrowia chce wprowadzić zakaz przyprawiania potraw solą. Z restauracyjnych stolików mają także zniknąć solniczki. Restauratorzy, którzy złamią zakaz zostaną ukarani grzywną w wysokości 1000 dolarów. Pomysłodawcy tłumaczą, że solenie potraw zwiększa ryzyko nadciśnienia i choroby serca.
Oburzeni kucharze zawiązali koalicję przeciwko ustawie. Opublikowali na Facebooku oświadczenie, w którym projekt nazywają “absurdalnym”. Pod hasłem “My Food, My Choice” (moje jedzenie, mój wybór – ang.) podpisuje się także spora grupa klientów nowojorskich lokali.
Zwolennikiem nowojorskiego pomysłu jest Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne. Jego członkowie starają się przekonać Amerykanów do stopniowej rezygnacji z solenia potraw.
(Źródło: Gazeta Wyborcza)
