Od 6 lutego w ofercie sieci hurtowni Makro Cash&Carry Polska dostępna jest jedna z najbardziej cenionych w kulinarnym świecie ryb – norweski dorsz zimowy Skrei. Gatunek ten cechuje się sprężystym mięsem oraz wysoką zawartością składników odżywczych.
Skrei, uważany za najlepszy rodzaj dorsza na świecie, występuje wyłącznie w sezonie zimowym – od stycznia do kwietnia.
W czasie podróży na tarło, z Morza Barentsa w kierunku norweskich Lofotów, pokonuje aż 600 km. Podczas długiej wędrówki buduje masę mięśniową, staje się jędrny i sprężysty, czemu zawdzięcza wyjątkowe właściwości kulinarne oraz wysoką zawartość składników odżywczych.
Norweski dorsz zimowy ma szerokie zastosowanie w kuchni: można go smażyć, piec, gotować (także na parze) oraz suszyć. Mięso Skrei jest bardzo niskokaloryczne, zawiera dużo białka, potasu, selenu oraz kwasów omega-3.
