Sieć należy do spółki North Food zatrudniającej ponad 800 osób i mającej 40 restauracji w całej Polsce. W planowanej ekspansji na brytyjski rynek ma jej pomóc firma Savills, która jest odpowiedzialna na wyszukiwanie lokali pod nowe inwestycje.
North Fish szuka lokalizacji o metrażu około 50- 150 mkw (600-1500 stóp), w miejscach, gdzie występuje duży przepływ ludzi, jak centra handlowe czy węzły przesiadkowe.
