11 lutego zmarła w wieku 65 lat Margarita Araneta Forés, ceniona filipińska szefowa kuchni. Restauratorka i gwiazda programów kulinarnych odeszła nagle podczas pobytu w Hongkongu.
Margarita Fores była znana jako kulinarna ambasadorka Filipin. Jej droga do sukcesu rozpoczęła się w Nowym Jorku, gdzie jako nastolatka zdobywała pierwsze doświadczenia. Z biegiem lat rozwinęła potężną sieć restauracji, specjalizując się w kuchni włoskiej. W 2016 r. została uhonorowana tytułem „najlepszej szefowej kuchni Azji”.
Oprócz restauracji Fores stworzyła także prestiżowe szkoły kulinarne, w których uczyła tradycyjnej kuchni włoskiej. Jej niezwykły talent docenił nawet Gordon Ramsay, który pod koniec stycznia odwiedził jeden z jej lokali.
Źródło: plejada.pl
Fot. IGmargaritafores
Oprac. H. Handkowska
