W sierpniu br. w Małopolskę ruszą wizytatorzy, którzy ocenią smak i sposób podania potraw w tradycyjnych restauracjach. Najlepsze lokale otrzymają certyfikat karczmy regionalnej – informuje Dziennik Polski.
Akcja to część projektu „Małopolska Trasa Smakoszy – Certyfikacja regionalnych karczm Małopolski jako element podnoszenia jakości usług turystycznych” realizowanego przez Małopolską Organizację Turystyczną (MOT). Całość finansowana jest przez Ministerstwo Sportu i samorząd województwa.
W celu opracowania kryteriów, według których lokale będą oceniane, zaproszono samych specjalistów: Leszka Horwatha, redaktora naczelnego portalu “Potrawy Regionalne” oraz prof. Ewę Cieślik z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Decyzja, który lokal otrzyma certyfikat, będzie należała do ekspertów.
