Każdy zespół musi przygotować 12 sztuk identycznych deserów restauracyjnych à la carte. Gramatura całego deseru łącznie z dekoracją nie może być niższa niż 80 g ani wyższa niż 120 g (do masy deseru nie wlicza się masy talerza). Czas przygotowania to 2 godz. Interpretacja tematu pozostaje w gestii zespołu.
Nagrody to 10.000 zł dla zawodników i 10.000 zł dla lokalu!
Organizatorem konkursu jest Expo Sweet EZIG, a patronami merytorycznymi – Fundacja Klubu Szefów Kuchni, Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. Więcej: www.exposweet.pl.
Poniżej alfabetyczna lista firm, które zostały zakwalifikowane decyzją jury kwalifikacyjnego złożonego z przedstawicieli OSSKiC, KSK, SKP, PIK oraz Expo Sweet.
1. Albertina Restaurant & Wine
2. 62 bar&restaurant
3. Kawiarnia na Krzyckiej Vroclinki
4. Lavenda cafe & lunch
5. Puro Hotel Warszawa
6. Restauracja Affogato
7. Restauracja Art
8. Restauracja Filharmonia Smaku
9. Restauracja Halka (Hotel Aries)
10. Restauracja Mirage
11. Restauracja Sezony
12. Restauracja Szara Gęś.
