Ponad 300 wystawców z całego świata, produkty regionalne i wina, aromatyczna kawa i herbata oraz pokazy sztuki kulinarnej. Tak w telegraficznym skrócie będzie wyglądać kolejna edycja jesiennych targów hotelarsko-gastronomicznych, na które składają się trzy imprezy: 20. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 11. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 10. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO®. Kolejna edycja tych znanych Targów odbędzie się tradycyjnie jesienią – od 14. do 16. listopada.
Profesjonalna Kuchnia – Efektywna Gastronomia
„Jak dostosować urządzenia, narzędzia i wyposażenie do wykonywanych zadań, tak aby zwiększyć efektywność lokali gastronomicznych” to temat przewodni Targowej Strefy Wiedzy. Specjaliści i eksperci z wielu dziedzin wraz producentami i dystrybutorami urządzeń gastronomicznych bezpłatnie będą zapoznawać wszystkich zainteresowanych z najnowszymi technologiami, sprzętem oraz rozwiązaniami stosowanymi w branży gastronomicznej. Opowiedzą o aktualnych trendach i dadzą praktyczne wskazówki, jak uniknąć błędów przy projektowaniu Kuchni, a także odpowiedzą na pytanie jak zmodernizować już istniejące lokale, aby poprawić ich efektywność.
Idealny ekspres dla Gastronomii
Pojemność bojlera, wydajność wrzątku i filiżanek na godzinę, pobór mocy, a także design czy jakość wykonania to kryteria, które wezmą pod lupę eksperci przy ocenie ekspresów w ramach nowego konkursu „Na najlepszy ekspres ciśnieniowy do kawy dwugrupowy dla gastronomii” prezentowany w ramach Salonu Kawy i Herbaty. Wnioski i wyniki Konkursu staną się przydatnym kompendium wiedzy dla inwestorów gastronomicznych, a także właścicieli restauracji i kawiarni przy wyborze lub zmianie ekspresu.
Gwiazdy światowego winiarstwa ponownie w Krakowie
Targi Wina ENOEXPO® to doskonała okazja, by spróbować win z różnych stron świata, często niedostępnych na polskim rynku, a także poznać największe osobistości światowego winiarstwa. W ubiegłym roku tytuł „Człowieka Roku” Magazynu „Czas Wina” odebrali „najsłynniejszy winemaker świata” Michel Rolland i Jair Agopian, którzy po raz pierwszy odwiedzili Polskę. W tym roku Magazyn „Czas Wina” wybierze kolejnego „Człowieka Roku”, który w sposób szczególny przyczynił się do rozwoju winiarstwa na świecie.
To tylko część atrakcji zaplanowanych na ten rok. Pełny program Targów można znaleźć na stronach internetowych Organizatora: www.horeca.krakow.pl, www.enoexpo.krakow.pl.
