W dniach 05-07 marca br. XIV-wieczny Zamek w Rynie gościć będzie uczestników jednego z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Polsce.
W Konkursie Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej L’Art de la cuisine Martell bierze udział 16 ekip kucharskich – młodych adeptów sztuki kulinarnej z najlepszych restauracji w Polsce.
Potrawy konkursowe oceniane są przez dwa zespoły jury – JURY DEGUSTACYJNE, złożone z gwiazd estrady i ekranu, oraz JURY TECHNICZNE, w którym zasiądą największe autorytety sztuki kulinarnej w Polsce.
Tegorocznym tematem konkursu jest ryba – troć norweska. Każda drużyna uczestnicząca w zawodach musi obowiązkowo wykonać potrawę w formie dania głównego dla 10 osób podanego wyłącznie na talerzach. Do jej przygotowania konieczne będzie użycie fileta z troci norweskiej “Ryby Szefa Kuchni”, kapusty (białej, czerwonej lub kiszonej), kaszy (jaglanej, pęczak lub gryczanej) oraz oliwy
z oliwek „Rocchi”. Do przyrządzania potrawy nie wolno użyć koniaku Martell, jednak po jej wykonaniu każda ekipa będzie musiała dobrać odpowiedni rodzaj Martell-a harmonizującego ze smakiem potrawy. Wszystkie prace konkursowe powinny być wyjątkowo oryginalne, jednocześnie bardzo eleganckie i wykwintne.
Wszyscy uczestnicy konkursu otrzymują dyplomy za uczestnictwo oraz drobne upominki, a ekipa, która zdobędzie pierwsze miejsce otrzyma Puchar przechodni, nominację do Kulinarnego Pucharu Polski oraz wiele atrakcyjnych nagród. Zwycięska drużyna ma także prawo wzięcia udziału w kolejnej edycji konkursu bez wstępnych eliminacji.
W poprzednich edycjach konkursu w szranki stawały ekipy z wielu znamienitych restauracji. Wśród uczestników i laureatów konkursu znaleźli się młodzi adepci sztuki kulinarnej z hoteli Le Meridien Bristol, Sheraton Warsaw Hotel, Hotel CROCUS Zakopane, Copernicus Kraków. Mamaison Le Regina, Hotel Park Olsztyn, Hotel Mariott, Hotel Zamek Baranów Sandomierski czy też Hilton Warsaw Hotel.
Sam konkurs, a także pięknie wyeksponowane na zadaszonym zamkowym Dziedzińcu stoiska sponsorów odwiedzane są zazwyczaj przez 800-1000 osób. Właściciele restauracji, menedżerowie i szefowie kuchni mogą zdobyć tu znakomite doświadczenie, skorzystać z ciekawych prezentacji, ale także wziąć udział w bezpłatnych, specjalnie dla nich przygotowanych szkoleniach i seminariach, odbywających się podczas Konkursu.
Wszystkie zainteresowane zespoły prosimy o przesyłanie formularza zgłoszeniowego faxem pod nr 089/642 70 13 lub mailem na adres d.strucinski@hotelanders.pl
Szczegółowych informacji dotyczących konkursu i pakietów sponsorskich udziela Dariusz Struciński – Szef Kuchni Hotelu ANDERS****Resort& Spa pod nr telefonu 089/642 70 32 lub e-mail d.strucinski@hotelanders.pl
