Kwietniowy numer Poradnika Restauratora w wersji papierowej trafia już do przedstawicieli branży HoReCa w całym kraju.
Zapraszamy do zapoznania się z tematem miesiąca pt. „Sezon ogródkowy – czas start!”, gdzie wypowiadają się m.in. Bartłomiej Witkowski (szef kuchni restauracji Piernicova), Bartosz Peter (ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet), Artur Jarczyński (restaurator i właściciel restauracji m.in.: Der Elefant, U Szwejka) czy Izabela Bis-Niedzielska (szefowa kuchni w restauracji Zielona w Manufakturze).
Warto przeczytać rozmowę z Jarosławem Brożyną, Dyrektorem Hotelu Gołębiewski w Wiśle.
W najnowszym wydaniu znajdą Państwo również materiały poradnicze jak m.in. „Wielkanocne menu – świeże pomysły dla restauracji” Michał Świerad, „Imprezy okolicznościowe w hotelu. Co jest na topie?” Liliana Mazur czy „Kontrole stanów magazynowych w restauracji?” Michał Wawro.
Polecamy popularne działy, takie jak nowości oraz kadr.
Miłej lektury ze świata HoReCa!
