27 października odbędzie się kolejna edycja konkursu Kulinarny Puchar Polskiego Mięsa Wołowego i Wieprzowego – wydarzenia dedykowanego młodym adeptom sztuki kulinarnej. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.
Konkurs zostanie zorganizowany w Instytucie Kulinarnym Transgourmet w Mysiadle k. Warszawy. Jego głównym celem jest promocja wysokiej jakości polskiej wołowiny i wieprzowiny oraz popularyzacja znaku Produkt Polski.
Laureatów wyłoni profesjonalne jury, w skład którego wejdą uznani szefowie kuchni: Kurt Scheller, Jarosław Walczyk, Bartosz Peter, Wiesław Bober, oraz przedstawiciel organizatora – Związku Polskie Mięso.
O tytuł zwycięzców rywalizować będzie dziesięć dwuosobowych drużyn, które przygotują: przystawkę: tatar z polskiej wołowiny oraz danie główne: klasyczny kotlet schabowy z polskiej wieprzowiny.
Zawodnicy:
Maria Solińska i Hubert Hyzopski / Zespół Szkół nr 6 im. Macieja Rataja w Ełku
Faustyna Krupa i Anna Monica / Zespół Szkół nr 7 w Tychach
Alessia Czyżyk i Magdalena Bławat / Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku
Agata Wojtasik i Zofia Sierant / Zespół Szkół Gastronomiczno-Usługowych w Chorzowie
Thomas Courtin i Lilianna Czyż / Zespół Szkół i Placówek Kształcenia Zawodowego w Zielonej Górze
Aleksandra Bąkowska i Jakub Nowakowski / Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im. J.J. Śniadeckich w Poznaniu
Jakub Markowski i Natalia Wysocka / Zespół Szkół im. ks. Jana Krzysztofa Kluka w Wojewodzinie
Joanna Pampuch i Mykyta Halushko / Zespół Szkół Zawodowych nr 4 im. Bronisława Koraszewskiego w Opolu
Dominika Juchniewicz i Julia Torucka / Zespół Szkół Ekonomicznych i Technicznych im. Stanisława Mikołajczyka w Pasłęku
Jan Adamczyk i Jędrzej Kacprzyk / Zespół Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza Pijanowskiego w Warszawie
Organizatorem i pomysłodawcą wydarzenia jest Związek Polskie Mięso, a za jego realizację odpowiada Akademia Kulinarna Marcina Budynka. Konkurs objęty został patronatem Klubu Szefów Kuchni.
Projekt finansowany jest z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego i Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego.
Źródło: biuro prasowe Związek Polskie Mięso
Oprac. H.Handkowska
