13 sierpnia br. w Ogrodach Hotelu Adalbertus w Gnieźnie podczas cyklu „Wakacyjne Podróże kulinarne Dookoła Świata” przenieśliśmy się do Skandynawii – regionu kojarzonego z Wikingami, białymi nocami czy fiordami – w celu poznania kuchni skandynawskiej. Produkty, które stosowane były przez legendarnych przodków Duńczyków, Szwedów czy Norwegów nadal pojawiają się stołach, lecz coraz częściej w nowoczesnych odsłonach. Gościem specjalnym spotkania był Gerard Kowalski, szef kuchni restauracji IKEA w Poznaniu, który od 12 lat jest gwiazdą programu „Gotuj z IKEA”, gdzie propaguje kuchnię szwedzką. W kulinarnych pokazach tradycyjnych skandynawskich potraw wspierali go: Wojciech Gubański, szef kuchni restauracji sieci Hoteli Pietrak oraz Tomasz Grabski, doradca kulinarny Unilever Foodsolutions. Nie obyło się również bez degustacji najpopularniejszych skandynawskich trunków: wódki Finlandia i duńskiego piwa Carlsberg. Nie zabrakło również skandynawskich przebojów muzycznych na czele z kultowym zespołem ABBA. Ostatnie spotkanie kulinarne odbędzie się 18 września br. Tym razem będziemy wspólnie biesiadować przy suto zastawionych stołach rodem z polskiego wesela. Organizatorem jest sieć Hoteli Pietrak.
