Reprezentujący krakowską restaurację Balaton Krzysztof Mirek został zwycięzcą zorganizowanego w sobotę 12 listopada Krakowskiego Biegu Kelnerów 2011. Drugie miejsce zajęła Adriana Gajek z Zajazdu Hetman w Kroczycach, a trzecie Weronika Ostwald z Karcmy u Borzanka w Nowym Targu. Najsympatyczniejszą kelnerką w zgodnej ocenie jury została Mariola Sowa z krakowskiej Restauracji Ratuszowa. W trzyetapowej rywalizacji uczestniczyło 11 kelnerów reprezentujących restauracje z Małopolski i Śląska.
– Gdy tylko usłyszałem o tym wydarzeniu od razu chciałem się zgłosić. Znakomite jury konkursu pozwoli mi zweryfikować moje umiejętności. Jestem w gazie, o 4 rano skończyłem pracę, a teraz jestem tu, by wygrać – mówił na stracie rywalizacji Sylwester Kilar z Cyrano de Bergerac.
A w jury pod przewodnictwem Zbigniewa Kurleto znaleźli się: Marian Cebula, Mirek Drewniak, Paweł Hajdas, Grzegorz Komendarek – kucharz znany m.in. z serialu „Złotopolscy” oraz Sebastian Wątroba, aktor serialu W11.
Pierwszy etap rywalizacji polegał na zaprezentowaniu umiejętności profesjonalnego nakrycia do stołu dla czterech osób. Zawodnicy mieli 20 minut, by oczarować jury. Liczył się przede wszystkim indywidualny styl, symetria ułożenia nakryć, komunikatywność kelnerów, a także umiejętność radzenia sobie z dociekliwym klientem.
Później na kelnerów czekał kilkusetmetrowy tor przeszkód, na którym musieli m.in. obsłużyć kilka stolików naraz, wymieniając naczynia, dolewając wina, czy podnosząc przewrócone krzesło. Jednocześnie zawodnicy musieli pilnować, by nie rozlał się trunek niesiony przez nich na tacy. Ostatnią konkurencją był sprint na 100 m z tacą, na której leżała łyżka z jajkiem.
Zwycięzcy otrzymali nagrody indywidualne, a restauracja Balaton certyfikat potwierdzający najszybszą i najsprawniejszą obsługę.
Krakowski Bieg Kelnerów to wydarzenie, które poprzedza 19. Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA organizowane w dniach 16-18 listopada przez Targi w Krakowie. Równolegle z nimi odbywać się będą Targi Wina ENOEXPO, na które ma przyjechać gwiazda światowego winiarstwa – Michel Rolland.
Organizatorami Krakowskiego Biegu Kelnerów 2011 były: Targi w Krakowie i firma Gastroinf Z.Kurleto, a partnerami Galeria Krakowska oraz Krakowska Szkoła Restauratorów.
