Gala Finałowa KONKURSU NA DANIE Z SERA SMAŻONEGO odbyła się 21 października 2009 w restauracji filmowej Beverly Hills w siedzibie Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii. Pomysłodawcami i organizatorami konkursu były: Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu wraz z Okręgową Spółdzielnią Mleczarską TOP-TOMYŚL. Konkurs zorganizowano, by wpłynąć na popularyzację sera smażonego jako tradycyjnego produktu regionalnego. Kierując zaproszenie do młodych adeptów sztuki kulinarnej organizatorzy liczyli na kreatywność i niekonwencjonalne podejście do tematu konkursu. Niebagatelne znaczenie miał także element edukacyjny – zapoznanie się z tradycją kulinarną regionu Wielkopolski. Do I etapu konkursu przesłano 63 przepisy pochodzące z 58 zgłoszeń. W jury konkursu zasiedli: JM rektor Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii, dr Roman Dawid Tauber, profesor WSHiG w Poznaniu, przewodniczący, Hanna Szymanderska, dziennikarka i autorka wielu książek kulinarnych, zastępca przewodniczącego, oraz Maksencja Bestry z Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi Urzędu Marszałkowskiego w Poznaniu, Theofilos Vafidis, członek Kapituły Fundacji Szefów Kuchni, osobowość telewizyjna, Elżbieta Zawadzka, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej TOP-TOMYŚL, Maciej Furman, właściciel hotelu i restauracji HI-FI w Nowym Tomyślu oraz Sekretarz konkursu – Sylwia Marszałkiewicz, kierownik działu marketingu i handlu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej TOP-TOMYŚL. Uczestnicy Gali Finałowej potwierdzili wysoki poziom oraz profesjonalizm i innowacyjność prezentowanych receptur. Nagrodę pierwszego miejsca jury jednogłośnie przyznało Marcinowi Zawadzkiemu z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Warszawie za „Chrusty poznańskie”, na drugim stopniu na podium stanął Patryk Hadziewicz z Zespołu Szkół Gospodarczych w Elblągu, który przygotował “top-serowe irish coffe ze szparagów i borowików ubrane croutonową truflą”, a za nim uplasował się Maciej Rudź z Zespołu Szkół Gospodarczych w Elblągu z „tostadą wołowo-serową z sałatką pesto aromatyzowana sosem z czarnej porzeczki”. Wielkopolski Ser Smażony jest produktem regionalnym, wytwarzanym przez gospodynie z terenu Wielkopolski od XVI w. Od 1980 r. na skalę przemysłową wdrożyła go do produkcji Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska TOP-TOMYŚL i stała się liderem w jego produkcji. W ciągu prawie 30 lat obecności na rynku wyrób ten uzyskał wysoką ocenę klientów w całym kraju, a także szereg prestiżowych nagród.
