Karta restauracji w hotelu Ilonn w Poznaniu obfituje w autorskie przepisy szefa kuchni Romana Kosmalskiego inspirowane między innymi kuchnią regionalną. Jako przystawkę warto spróbować przepiórcze jajka sadzone z warzywami i sosem ze świeżych pomidorów. Potem warto skosztować zupę – botwinkę z jajkiem przepiórczym ze szpinakiem i szpekiem. Natomiast jako danie główne polecamy żeberka wieprzowe, wędzone puree ze szczypiorkiem i mizeria z rzodkiewki. A na deser sorbet z kwasu razowo-śliwkowego na salsie z granatu oraz ciastko cygaretowe.
