26 lipca Gdańsk po raz kolejny stał się letnią stolicą handlu i kulinariów za sprawą Jarmarku św. Dominika 2025 – jednej z największych i najstarszych imprez plenerowych w Europie. Tegoroczna edycja przyciągnęła ponad 600 wystawców z kraju i zagranicy, a wśród nich liczne marki reprezentujące segmenty FMCG oraz HoReCa. Na miejscu obecna była redakcja „Poradnika Restauratora”.
Organizatorzy postawili w tym roku na wysoką jakość – zarówno pod względem oferty gastronomicznej, jak i prezentowanych produktów. Od regionalnych producentów wędlin, serów i pieczywa, przez autorskie koncepty food truckowe z kuchnią świata, aż po nowoczesne rozwiązania street foodowe i rzemieślnicze napoje – Jarmark był doskonałą przestrzenią do budowania relacji z klientami, testowania nowych produktów i promocji marek w nieformalnym, wakacyjnym klimacie.
Wśród wyraźnie widocznych trendów znalazły się produkty funkcjonalne, formuły roślinne oraz opakowania typu zero waste – obecnie coraz częściej postrzegane już nie jako nowinki, ale jako standard rynkowy i oczekiwana norma konsumencka.
Jarmark św. Dominika niezmiennie pozostaje jednym z najbardziej wartościowych punktów sezonu letniego – zarówno dla producentów, jak i operatorów gastronomicznych oraz detalicznych – łącząc świat gastronomii, handlu i turystyki w jednym, wyjątkowym wydarzeniu.
Oprac. H.Handkowska
Fot. Redakcja Poradnika Handlowca
