W kwietniu Radisson Blu Hotel Kraków serwuje kulinarną podróż po Indiach. Ze wschodu na zachód i z północy na południe – menu obfitować będzie w rozmaite smakołyki z tego rozległego kraju.
To już tradycja, że w restauracji Milk&Co serwowany jest Surf& Turf – największy wybór świeżych ryb i owoców morza, każdego miesiąca wzbogacony o smakołyki z różnych państw świata. W kwietniu w menu pojawią się nieco pikantne i mocno aromatyczne orientalne dania z Indii.
„Lubię gotować naturalnie, wydobywać prawdziwy aromat przyrządzanych potraw, bez zbędnego doprawiania. Jednak kuchnia indyjska swoją oryginalności i niezwykły smak zawdzięcza właśnie specjalnie przygotowanym mieszankom przypraw – masala. Bez nich dania nie smakowałyby tak znakomicie. Chcąc zachować oryginalność potraw, zamówiliśmy specjalne mieszanki prosto z Indii” – opowiada Stanisław Bobowski, Executive Chef Radisson Blu Hotel, Kraków.
Na bufecie pojawią się tradycyjne potrawy jak: samosa czyli indyjskie pierożki, chleb Naan, kurczak Tikka Masala czy kurczak Jaffrezi. Dodatkowo w menu zawarte zostały również mniej znane pozycje z kuchni regionalnych.
„Przygotowując menu, dobieramy potrawy tak, by nie zabrakło najbardziej znanych i lubianych tradycyjnych dań, ale także staramy się wprowadzać nowości z mniej znanych zakątków kraju. Kuchnia indyjska nie powinna kojarzyć się tylko z curry, mlekiem kokosowym i kurczakiem. Indie to również bogactwo dań wegetariańskich, dlatego w bufecie pojawią się warzywa w sosie masala, szpinak po indyjsku czy dania przygotowane z mąki z soczewicy” – dodaje Łukasz Szymański, Executive Sous Chef Radisson Blu Hotel, Kraków.
Największą zaletą bufetu Surf&Turf jest jego różnorodność. Każda osoba, niezależnie czy jest smakoszem mięs, wegetarianinem, czy może uwielbia słodkości, na pewno znajdzie coś dla siebie. Na stole pojawią się sałatki: z mango, z cieciorki, z kurczakiem, oraz możliwość skomponowania swojego zestawu z ulubionych składników. Rozgrzewająca zupa z imbirem lub delikatna z soczewicy. Wśród zimnych i ciepłych przystawek wyróżnić można: smażone cebulki w cieście z soczewicy, pappadams czy naleśniki Dosa. Na deser nie mogło zabraknąć Gulab Jamun czyli indyjskich pączków czy orzeźwiającego koktajlu z mango – Mango Lasi
Bufet Surf&Turf serwowany jest w czwartki w godzinach 18:00 – 23:00. Obowiązuje nielimitowana konsumpcja wszystkich dań, piwa, wina i wody w cenie 135 zł od osoby. Dla Gości bezpłatny parking.
