I Mistrzostwach Polski w Przyrządzaniu Ślimaków

Wydarzenia

I Mistrzostwach Polski w Przyrządzaniu Ślimaków

08 lipca 2016

10 lipca u Artura Świerżewskiego w Zielonce przy ul. Poniatowskiego 62 odbędą się I Mistrzostwa Polski w Przyrządzaniu Ślimaków. Startować będzie 9 dwuosobowych drużyn (profesjonaliści). 9 lipca – odprawa uczestników i wykład tematycznym Grzegorza Skalmowskiego. Po części oficjalnej szefowie Daniel Twardo, Zbyszek Kopycki, Marek Kropielnicki, Samir Motwani oraz Artur Nijakowski wraz z Jurorami ( przewodniczący: Zenon Hołubowski, Jury Techniczne: Piotr Bassara, Robert Głyda, Sebastian Schrom, Jury Degustacyjne: Joseph Seeletso, Krzysztof Gawlik, Arleta Żynel, Wiesław Bober i Jury V.I.P Mariola Piłat Skalmowska, Grzegorz Skalmowski) przygotują swoje autorskie dania degustacyjne inspirowane naturą. Przewodni temat konkursu to: Ślimak i kawior ze ślimaków. Podczas wydarzenia odbędzie się także premiera książki, wydanej przez firmę Snails Garden, w której można znaleźć wiele ciekawych propozycji ze ślimaków i kawioru ze ślimaków. Autorzy tych dań to kucharze z różnych dziedzin, programów telewizyjnych :Top Chef, Hell’s Kitchen i innych. 

Decyzją sędziów zostało wybranych 9 drużyn, które wezmą udział w finałowych rozgrywkach:

Hotel Tristan**** – Kornel Winiarski/Angelika Szymborska

Hotel Trzy Wyspy*** – Paweł Pniewski/Bartosz Pawłowski

Hotel St Bruno **** – Paweł Pyra/Adam Gajownik

Kredens Smaków – Damian Radziszewski/Ula Ruszewska

Hotel Spa Laskowo/Restauracja Czerwona   Paweł Kaczmarek/Paweł Ferenc

Restauracja Lumaca Olsztyn Adrian Gabryszak/Maciek Jaworski 

Restauracji Family Cafe/ Restauracji Avocado –  Marcin Kaczmarek-Pielin/ Grzegorz Filozof

Restauracja Szafarnia 10 –  Radosław Gierałtowski/Łukasz Jabłoński

Restauracja Mortabello –  Michał/Kaczmarek/Grzegorz Lenbiega 

Program Mistrzostw

9 lipca 2016 r sobota

godz 16.00 zakwaterowanie uczestników

godz 18.00 odprawa sędziów i ekip biorących udział w konkursie (preludium na temat ślimaków) omówienie konkursu, losowanie ekip i stanowisk

godz 19.30 wydawanie ślimaków

godz 20.00-23.00 kolacja chata grillowa

 

10 lipca 2016 r niedziela

godz 6.00 do 11.00 śniadanie

godz 8.30 przywitanie przez organizatorów ekip kucharskich

Przedstawienie składu sędziowskiego, przedstawienie startujących ekip

godz. 8.50 wejście na stanowiska pierwszych ekip

godzi. 9.00-15.00  KONKURS KULINARNY

godzi. 9.00-15.00 live cooking, pokazy na stanowiskach sponsorów, premiera książki ”Ślimaka Kulinarna Podróż”

godz. 19.00 Gala Dinner

Ogłoszenie wyników konkursu oraz wręczanie nagród

Zabawa do białego rana

11 lipca 2016 r  poniedziałek

godz 6.00-11.00 śniadanie w hotelu

do godz 12.00 wymeldowanie z hotelu

kontakt:

Event Manager: Daniel Twardo: 721 966 198 biuro@creatorsmakow.pl

Event Manager: (Euro Chef) Marek Kropielnicki 501 128 798 marcoblue@o2.pl