9 października br. w Lublinie odbędzie się I konkurs Kulinarny „Kuchnia Polska Nowoczesna”. Organizatorem konkursu jest Mirosław Drewniak „Multivac” Sp. z o. o. i Centrum Wystawienniczo-Konferencyjne w Lublinie przy wsparciu i pomocy merytorycznej Fundacji „Klub Szefów Kuchni”.
Głównym celem projektu jest promowanie osobowości kulinarnych przy użycie nowczesnej technologii oraz rodzimej, tradycyjnej kuchni polskiej. Tego typu przedsięwzięcia przyczyniają się do rozwoju kreatywności i aktywności zawodowej wśród kucharzy, a także promowania i wspierania polskiej branży gastronomicznej.
Chętni do wzięcia udziału w konkursie „Kuchnia Polska Nowoczesna” powinni pobrać odpowiedni formularz, który można znaleźć pod adresem www.Fundacja-ksk.pl. Do zgłoszenia należy załączyć opis technologiczny wykonania proponowanej potrawy oraz jej wyraźne zdjęcie. Formularze przyjmowane były do 5 wrzesnia br. pod adresem e-mail: mdrewniak@xl.wp.pl lub konkurs_kp@wp.pl
W konkursie weźmie udział 12 osób wybranych przez Jury selekcyjne. Zadaniem każdego uczestnika konkursu będzie przygotowanie dania głównego dla 6 osób z wykorzystaniem produktów postrzeganych jako rdzennie Polskie. Do przygotowania konkursowego dania należy wykorzystać mięso kulinarne, ziemniaki, kaszę lub makaron oraz warzywa i owoce. Czas przygotowania potrawy nie może przekroczyć 1 godziny.
Jury w składzie złożonym z członków Fundacji KSK oraz zaprzyjaźnionych organizacji kulinarnych przyzna za zajęcie I, II i III miejsca przyzna trzy nagrody. Nagroda główna za zajęcie I miejsca wartości 4000 zł. Zwycięzca I konkursu Kuchnia Polska Nowoczesna jest automatycznie nominowany do Finałowego Konkursu Kulinarnego Szef Roku 2011 organizowanego przez Fundację Klubu Szefów Kuchni. Zajęcie drugiego miejsca honorowane jest nagrodą wartości 2000 zł., a zdobywca trzeciego miejsca nagrodzony zostanie nagrodą wartości 1000 zł.
Lista nominowanych do konkursu
1. Broda Damian
2. Fulara Łukasz
3. Grzesik Łukasz
4. Gryz Przemysław
5. Hasiak Adam
6. Igniś Jakub
7. Korzeń Arkadiusz
8. Partyka Łukasz
9. Raczyński Kamil
10. Smela Łukasz
11. Stefański Robert
12. Twardo Daniel
13. Wieloch Przemysław
14. Wierzbowski Kamil
15. Zasłona Mateusz
