– To idealne miejsce by poznać nowoczesne technologie. Jestem tu co roku, by wiedzieć co nowego w branży oraz po to by odkryć nowe smaki kawy, herbaty, wina czy produktów spożywczych. Słowa jednego ze zwiedzających – Pawła Wójcika z hotelu Villa Aromat z Włoszczowy idealnie oddają charakter wydarzenia organizowanego przez Targi w Krakowie. Największe, jesienne Targi HORECA® w Polsce odwiedziło 11 tysięcy branżowych gości.
– Przyjeżdżam na te targi od kilkunastu lat, by podglądać trendy – mówi Andrzej Bandurowski, zwiedzający z Kędzierzyna-Koźla.
Podczas 21. edycji Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, połączonej z 12. edycją Targów Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 11. edycją Międzynarodowych Targów Wina w Krakowie ENOEXPO® bogatą ofertę z zakresu wyposażenia hotelu, restauracji, małej gastronomii, artykuły spożywcze, wyjątkowe produkty regionalne i wina z całego świata zaprezentowało ponad 320 wystawców z różnych stron świata.
-Te Targi mają swoją renomę i znają je specjaliści z całej Polski. Mam kilka kontaktów nawet znad morza. Bardzo pozytywnie oceniam nasz udział w tegorocznej edycji – mówi Angelika Borysiak, reprezentująca jednego z wystawców – firmę FESTA-TECH s.c.
Technologie jutra
W trakcie Targów, oprócz prezentacji sprzętu do kuchni, hotelu i gastronomii, odbyły się liczne wykłady i szkolenia branżowe prowadzone przez ekspertów, degustacje produktów regionalnych, win, aromatycznych kaw i herbat. Z wiedzy ekspertów mogli skorzystać Ci, którzy prowadzą obiekty, ale także Ci, którzy dopiero planują ich budowę lub otwarcie.
Drugiego dnia Targów wyłoniono Najlepsze Produkty dla Hotelarstwa i Gastronomii w czterech kategoriach:
1. Wyposażenie i urządzenia gastronomiczne:
Najlepszą okazała się firma Rational Sp. z o.o. za VARIOSMOKER.
Wyróżnienie powędrowało do firmy SOFTECH Sp. z o.o. za Terminal POS XT – 3015.
2. Wyposażenie hotelu:
Fabryka Dywanów Agnella S.A. za Kolekcję Dywanów FOLK.
3. Artykuły spożywcze i napoje dla gastronomii:
Uzdrowisko Wysowa S.A. za Wysowiankę Zdrój, naturalną wodę mineralną.
Wyróżnienie dla firmy LEMONIA Beata Dudkowiak za Oliwki zielone BIO.
4. Oprogramowania dla hoteli i gastronomii:
POSBistro Sp. z o.o. za POSBistro
Ponadto w Salonie Kawy i Herbaty swoje umiejętności prezentowali mistrzowie – najlepsi bariści w Polsce, m.in. Elżbieta Citak (dwukrotna Mistrzyni Polski Coffee in Good Spirits 2011 i 2012) oraz Barbara Szparagowska (Wicemistrzyni Coffee in Good Spirits 2012). Wybrano także najlepszy ekspres do kawy dla gastronomii.
Nagroda główna w kategorii Klasa Premium trafiła ex aequo do firm Strauss Cafe Poland Sp. z o.o. (za ekspres: La Cimbali M100 HD TURBOSTEAM MILK4) oraz ArtCoffe Sp. z o.o. (za ekspres: DallaCorte EVO2). Wyróżnienie w tej kategorii przyznano firmie: KOREE Sp. z o.o. za ekspres: La Marzocco, model STRADA EP oraz firmie: Primulator Sp. z o.o. za ekspres FaemaTeorema A2 +AT. W kategorii Klasa Ekonomiczna najlepszym okazał się ekspres MCE FORMA prezentowany przez firmę Combi Co Sp. z o.o.
Międzynarodowa sława ENOEXPO®
Jedyna profesjonalna impreza w Polsce, z roku na rok nabiera coraz większego wymiaru międzynarodowego. W tym roku komisja konkursowa, przyznająca medale ENOEXPO, miała więc twardy orzech do zgryzienia. Na Targach pojawiły się butelki oraz wystawcy z takich krajów jak: Austria, Armenia, Chorwacja, Czechy, Francja, Gruzja, Hiszpania, Niemcy, Portugalia, RPA, Rumunia, Słowenia, Włochy oraz Węgry.
– Jesteśmy pod wrażeniem tej wystawy. Chcielibyśmy zaistnieć na polskim rynku. Odnotowaliśmy wiele obiecujących kontaktów i na pewno wrócimy za rok. Zabierzemy tę dobrą opinię na Węgry – mówi Otillo Juhász z winnicy JUHÁSZ BROTHERS WINERY.
Co roku Międzynarodowe Targi Wina ENOEXPO® odwiedzają gwiazdy światowego winiarstwa, takie jak: najsłynniejszy winemaker świata Michel Rolland, Jair Agopian oraz słynna Brytyjka Patricia Atkinson. W tym roku gościem specjalnym Targów był profesor Philippo Pszczółkowski-Tomaszewski – kultowa postać chilijskiego winiarstwa, mająca polskie korzenie. Autorytet i ceniony wykładowca Uniwersytetu Katolickiego w Santiago de Chile poprowadził podczas targów wykład oraz degustował wino z uczestnikami.
– Mamy tu świetną atmosferę prawdziwego winiarskiego święta – stwierdził zachwycony prof. Pszczółkowski – w Polsce już teraz powstają znakomite wina, z radością obserwuję jak ten rynek się rozwija.
Tak jak rozwijają się Targi ENOEXPO®.
Zapraszamy do EXPO Kraków!
Kolejna edycja Targów HORECA® odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Targowo-Kongresowym EXPO Kraków.
– Nasz nowy obiekt będzie jednym z najnowocześniejszych w Polsce i największym na południu kraju ośrodkiem wystawienniczym, który zapewni naszym klientom doskonały komfort spotkań biznesowych. Znacznie podniesie rangę organizowanych przez nas wydarzeń i z pewnością przyczyni się do rozwoju Targów HORECA® – podsumowuje Grażyna Grabowska, prezes Targów w Krakowie.
