Już 10 maja spotkamy się na dorocznej Gali Poradnika Restauratora i Poradnika Handlowca wieńczącej XX Wiosenne Ogólnopolskie Spotkanie Czołowych Postaci Świata FMCG i HoReCa. Kulminacyjnym punktem spotkania jest uroczystość wręczenia specjalnych wyróżnień – prestiżowych statuetek – Hermesów Poradnika Restauratora. Kto w tym roku je otrzyma przekonamy się po godz. 20.
Nominacje do statuetki Poradnika Restauratora 2018
RESTAURACJA Z RENOMĄ:
• Restauracja Amber Room, Warszawa, szef kuchni Robert Skubisz
• Restauracja N31, Warszawa, szef kuchni Robert Sowa
• Restauracja Biały Królik, Gdynia, szef kuchni Marcin Popielarz
• Restauracja Bez Gwiazdek, Warszawa, szef kuchni Robert Trzópek
• Restauracja Zakładka Food&Wine, Kraków, szef kuchni Rafał Targosz
• Restauracja Autentyk – Kuchnia i ludzie, Poznań, szef kuchni Ernest Jagodziński
RESTAURACJA Z TRADYCJĄ:
• Restauracja Bulaj, Sopot, szef kuchni Artur Moroz
• Restauracja Stary Dom, Warszawa, szef kuchni Rafał Kowalczyk
• Restauracja Folwark Folińscy, Wysoka, szef kuchni Dawid Szkudlarek
• Restauracja Kraina Smaku, Zakopane, szef kuchni Grzegorz Lelek
• Restauracja JaDka, Wrocław, szef kuchni Justyna Słupska-Kartaczowska
• Restauracja Wodna Wieża, Pszczyna, szef kuchni Szymon Bracik
RESTAURACJA HOTELOWA:
• Hotel Mikołajki Ptasia Wyspa, Mikołajki, restauracja New Island, szef kuchni Tomasz Milewski
• Heron Live Hotel, Sienna, restauracja Marina, szef kuchni Krzysztof Małocha
• Hotel Leda SPA, Kołobrzeg, restauracja La Maison, szef kuchni Andrzej Jakomulski
• Hotel SPA Dr Irena Eris, Polanica Zdrój, restauracja Art Déco, szef kuchni Przemysław Gryz
• Hotel Puro, Poznań, restauracja Nifty No 20, szef kuchni Jakub Ignyś
SIEĆ KAWIARNI/LODZIARNI/CUKIERNI:
• Janusz Profus i Joanna Klimas-Profus, Pijalnie czekolady E. Wedel
• Krzysztof Ilnicki, Umam, Gdańsk
• Michał Doroszkiewicz, Pastry Lab, Poznań
• Iga Sarzyńska, Pracownia Artystyczna Sarzyński, Kazimierz Dolny
• Zbigniew Szczeblewski, Ciastkarnia Marcepanek, Ostrów Wlkp.
SIEĆ HoReCa:
• Starbucks
• Stop Café PKN Orlen
• Tel Aviv Urban Food – Malka Kafka
• Green Caffè Nero
• Evil Steak House.
