Podczas Gali Poland 10O Best Restaurants Awards 2014 poznaliśmy najlepszą restaurację w Polsce w 2014 r.
Konkurs i zarazem przewodnik po najlepszych restauracjach w Polsce to prestiżowy, pierwszy i jedyny w skali kraju projekt o takim zasięgu i formule. Restauracje są bowiem w głównej mierze oceniane przez konsumentów dzięki temu ocena jest bardziej obiektywna i wiarygodna niż recenzja jednego lub garstki krytyków kulinarnych. Na ocenę i końcowy wynik składają się: ocena restauracji przeprowadzona przez ankieterów wśród klientów odwiedzających daną restaurację, ocena poprzez stronę internetową Akcji, głosowanie SMS, głosowanie poprzez Facebook oraz ocena inspektorów przeprowadzona podczas badania Mystery Shopping.
712 – restauracji zostało nominowanych do listy Poland 100 Best Restaurants 2014
1500 – restauracji zostało odwiedzonych przez inspektorów
18246 – ankiet zostało nadesłanych i dostarczonych przez ankieterów z oceną restauracji
15879 – SMS wysłali fani dobrej kuchni
13379 – głosów fani oddali na Facebooku na swoje ulubione restauracje
Nagrody przyznawane były w trzech grupach: Award of Excellence – jeden widelec, Best of Award of Excellence – 2 widelce oraz Grand Award – 3 widelce, nie zabrakło również nagród specjalnych. Miejsce restauracji w grupie ustalane jest na zasadzie – 75% oceny konsumentów – ankiety, głosowania, 25% oceny inspektorów.
Te niezwykle cenione wyróżnienia przyznawane są nie tylko za najwyższą jakość usług, ale też umiejętność przemieniania jedzenia w sztukę.
Najlepszą restauracją w Polsce została restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich z Warszawy. Nagrodę odebrali Artur Zymerman, prezes zarządu Grupy Belvedere oraz Katarzyna Starzyńska, dyrektor restauracji. Szefem kuchni roku został Adam Komar z restauracji Belvedere w Łazienkach Królewskich.
Grand Award – Trzy widelce otrzymało 29 restauracji w tym 14 z Warszawy. Best of Award of Excellence – dwa widelce 18 restauracji a Award of Excellence – jeden widelec 6 restauracji.
Najlepszą Karczmą w Polsce po raz czwarty została Karczma Cichy Kącik z Krynicy – Zdrój. osobowość Kulinarną Roku został – Kurt Scheller.
Po uroczystym rozdaniu nagród odbył się bankiet. Goście mogli rozkoszować się potrawami przygotowanymi przez Jarosława Walczyka, szefa kuchni restauracji Strefa, a także laureata ubiegłorocznej edycji w kategorii specjalnej: Kreowanie polskich przepisów w nowej odsłonie. W menu znalazł się m.in.: łosoś marynowany w soi i imbirze z jabłkiem marynowanym w pędach sosny, carpaccio z ośmiornicy z dresingiem pietruszkowym i warzywami sous vide, ceviche z dorady z awokado, zupa Tom Ka Kai, pieczony rostbef wołowy podwędzany w trawie żubrowej z sosem z kiszonych ogórków, rydze z grasicą i ślimakami w śmietanie i rozmarynie z jałowcem.
WYNIKI:
NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE 2014
RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH – Warszawa
GRAND AWARD – TRZY WIDELCE
AMBER ROOM – Warszawa
LE VICTORIA BRASSERIE MODERNE – Warszawa
RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH – Warszawa
RESTAURACJA CZERWONY WIEPRZ – Warszawa
RESTAURACJA MOONSFERA – Warszawa
RESTAURACJA PLATTER BY KAROL OKRASA – Warszawa
RESTAURACJA SALTO – Warszawa
RESTAURACJA SOWA&PRZYJACIELE – Warszawa
RESTAURACJA VENTI-TRE W HOTELU REGENT WARSAW – Warszawa
STREFA RESTAURACJA & BAR – Warszawa
FOLK GOSPODA – Warszawa
ATELIER AMARO – Warszawa
RESTAURACJA SIGNATURE – Warszawa
RESTAURACJA PAPAYA – Warszawa
RESTAURACJA BULAJ ARTUR MOROZ – Sopot
RESTAURACJA SZTUCZKA – Gdynia
RESTAURACJA HASHI SUSHI – Gdynia
TOKYO SUSHI – Gdynia
RESTAURACJA CAFE ORANŻERIA – Kraków
RESTAURACJA MODRZEWIE PARK HOTEL – Szczawnica
RESTAURACJA SZÓSTY ZMYSŁ – HOTEL SPA DR IRENA ERIS – Krynica Zdrój
RESTAURACJA PAŁACOWA HOTELU ANDERS – Stare Jabłonki
RESTAURACJA REFEKTARZ HOTEL ZAMEK RYN – Ryn
RESTAURACJA ROMANTYCZNA – HOTEL SPA DR IRENA ERIS – Wzgórza Dylewskie
WODNA WIEŻA RESTAURACJA STEAMPUNK – Pszczyna
RESTAURACJA DESTYLARNIA PAŁAC MIERZĘCIN WELLNESS & WINE RESORT – Mierzęcin
RESTAURACJA LA MADDALENA – Wrocław
RESTAURACJA SZEROKA № 9 – Toruń
Z DRUGIEJ STRONY LUSTRA – Szczecin
BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – DWA WIDELCE
RESTAURACJA KOS – Gdańsk
DYM NA WODZIE – Ustka
RESTAURACJA ATMOSPHERE – Słupsk
RESTAURACJA BARYŁKA – Gdańsk
TRATTORIA LA CANTINA – Gdańsk
RESTAURACJA EWA ZAPRASZA – Sasino
RESTAURACJA MALIKA – Gdynia
PAŁAC ZDUNOWO – Załuski
EXCLUSIVE RESTAURANT POD GIGANTAMI – Warszawa
RESTAURACJA HALKA – Warszawa
RESTAURACJA ASTORIA – Częstochowa
BRICK KRAKOWSKA 18 – Tarnowskie Góry
MAŃANA BISTRO & WINE BAR – Chorzów
RESTAURACJA MONTE – CARLO – Kielce
RESTAURACJA PAŁAC WIĘKSZYCE – Większyce
PAŁAC TŁOKINIA – Tłokinia Kościelna
RESTAURACJA DOMEK W DOLINIE – Krynica Zdrój
RESTAURACJA POD FREDRĄ – Wrocław
AWARD OF EXCELLENCE – JEDEN WIDELEC
RESTAURACJA PANORAMA – Legnica
GOŚCINIEC RYŃSKI MŁYN – Ryn
KARCZMA LWOWSKA – Wrocław
RESTAURACJA UMAMI – PYSKOWICE
GOSPODA ZŁOTY GARNIEC – Częstochowa
SUSHI SAMURAJ – Bielsko – Biała
NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE 2014 – KARCZMA CICHY KĄCIK – Krynica – Zdrój
GRAND AWARD – TRZY WIDELCE
KARCZMA CICHY KĄCIK – Krynica Zdrój
NORDOWI MOL – Celbowo
BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – DWA WIDELCE
KARCMA MUZYKANCKO – Poronin
JAKUBOWA IZBA – Ryki
LITWIROWY STAW – Białka Tatrzańska
AWARD OF EXCELLENCE – JEDEN WIDELEC
KARCZMA ŁABĘDŹ – Nowa Wieś k. Iławy
NAGRODY SPECJALNE
SZEF KUCHNI ROKU – Adam Komar
OSOBOWOŚC KULINARNA ROKU – Kurt Scheller
KRZEWIENIE SZTUKI KULINARNEJ – Jarosław Walczyk
KREOWANIE POLSKICH PRZEPISÓW W NOWEJ ODSŁONIE – Joseph Seeletso
NAJLEPSZE TASTING MENU – Robert Skubisz
PROMOCJA POLSKIEJ KUCHNI NA ŚWIECIE – Wojciech Modest Amaro
KREOWANIE POLSKICH PRZEPISÓW W NOWEJ ODSŁONIE – Joseph Seeletso
PROMOCJA POLSKIEJ KUCHNI NA ŚWIECIE – Wojciech Modest Amaro
DEBIUT ROKU – Restauracja Salto Warszawa
NAJLEPSZY PROGRAM KULINARNY 2014 – TOP CHEF – TELEWIZJA POLSAT Sp. z o.o.
NAJLEPSZY PROGRAM POPULARYZUJĄCY KUCHNIE ŚWIATA 2014 – Makłowicz w podróży – TELEWIZJA POLSKA S.A.
NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE W GŁOSOWANIU NA FACEBOOKU – Restauracja Szeroka 9 – Toruń
NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE W GŁOSOWANIU SMS – Restauracja Czerwony Wieprz – Warszawa
PRZYJAZNE SMAŻENIE – NAGRODA ZT KRUSZWICA S.A. – Karczma Litworowy Staw – Białka Tatrzańska
NAJCIEKAWSZY WYBÓR WIN- NAGRODA WINNE POLA Sp. z o.o. – WODNA WIEŻA RESTAURACJA STEAMPUNK
GRAND PRIX NAJCIEKAWSZY WYBÓR WIN- NAGRODA WINNE POLA Sp. z o.o. – RESTAURACJA SZEROKA 9 – TORUŃ
