29-31 maja w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AMBEREXPO w Gdańsku odbędą się 15. Międzynarodowe Targi Przetwórstwa i Produktów Rybnych POLFISH – jedyne w Polsce i jedne z największych w Europie specjalistyczne targi branży rybnej oraz Targi Spożywczo-Gastronomiczne FOODEXPO – największe targi spożywcze w Polsce północnej. Patronat Honorowy sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Targi FOODEXPO i POLFISH odbywają się w edycji 2-letniej, synergia projektów pozwala na prezentację szerszej oferty w tym samym miejscu i czasie.
Kolejna edycja imprezy ma być odpowiedzią na zainteresowanie i zapotrzebowanie odbiorców, świadomych konieczności zbliżenia się do natury i dbałości o zdrowie oraz poszukujących artykułów wyjątkowych. Tak więc obok produktów rybnych, mleczarskich, zbożowych i dietetycznych, pojawią się produkty regionalne małych i średnich firm, płody z farm i hodowli ekologicznych, lokalne przetwórnie i gospodarstwa, zakłady przetwórstwa trzody, bydła i dziczyzny czy grupy rybackie.
Udział w tegorocznej imprezie potwierdzili wiodący polscy producenci i importerzy ryb i owoców morza. Oprócz tradycyjnych produktów świeżych, mrożonych, konserwowych, wędzonych, marynowanych, znajdą się także rybne wyroby garmażeryjne i typu convenience. Szeroką ofertę zaprezentują spółdzielnie mleczarskie, producenci napojów alkoholowych i bezalkoholowych, dystrybutorzy przypraw, asortymentu dla piekarstwa i cukiernictwa, mrożonek, bakalii, a nawet kwiatów jadalnych.
Kategoria technologii reprezentowana będzie przez producentów i dystrybutorów maszyn i urządzeń dla przetwórstwa, jak urządzenia wędzarnicze, systemy chłodzące i pakujące. Pojawią się także przedsiębiorstwa oferujące kompleksowe projektowanie linii technologicznych, wdrażanie systemów produkcyjnych oraz sprzęt do utylizacji odpadów. Nie zabraknie również wyposażenia dla gastronomii i sklepów. Dużą grupę wystawców stanowić będą dostawcy pojemników i opakowań zarówno dla przetwórstwa, jak i firm cateringowych.
Z zakresu akwakultury obecne będą firmy zajmujące się hodowlą ryb morskich jak: dorada i okoń morski oraz słodkowodnych: karp i pstrąg. Nie zabraknie także producentów pasz, systemy do przechowywania i transportu ryb oraz urządzeń i sprzętu do hodowli.
Ofertę utrzymania czystości i bezpieczeństwa w zakładach przetwórstwa spożywczego przedstawią dystrybutorzy największych światowych marek artykułów BHP – odzieży jednorazowej, obuwia, rękawic, okularów ochronnych, środków czyszczących, jak również producenci urządzeń myjących i suszących. Właściciele obiektów gastronomicznych znajdą propozycje odzieży ochronnej, uniformów personalizowanych dla pracowników, tekstyliów, naczyń, nowoczesnych urządzeń kuchennych, sztućców, mebli i akcesoriów. Wśród wystawców pojawią się dostawcy kas fiskalnych, czytników kart i urządzeń do etykietowania.
Na targach zaprezentowane zostaną najnowsze rozwiązania w transporcie spożywczym jak monitoring pojazdów, innowacyjne oprogramowania i agregaty chłodzące. Udział zapowiedzieli dealerzy samochodów dostawczych i użytkowych dla gastronomii oraz producenci sklepów mobilnych.
Akademia Zza Lady organizuje warsztaty dla pracodawców „Motywowanie pracowników i zwiększanie ich zaangażowania – jak zatrzymać pracownika w firmie”.
W ciągu 3 dni targi odwiedza 5 tys. gości branżowych z ponad 30 krajów, głównie właściciele i menedżerowie sklepów i hurtowni spożywczych oraz rybnych, sieci supermarketów, dyskontów, obiektów gastronomicznych i hotelarskich, firm cateringowych, piekarni, cukierni. Szefowie kuchni czy właściciele restauracji, kierownicy sklepów czy firm cateringowych znajdą wszystko co niezbędne, aby zadowolić swoich klientów.
