Już 29 maja odbędzie się krajowy finał turnieju Starbucks® EMEA* Barista Championship, który wyłoni najlepszego baristę Starbucks® w Polsce. Do walki o zwycięstwo stanie 6 baristów z największych miast w kraju – Warszawy, Wrocławia, Szczecina, Katowic i Gdyni.
6 baristów Starbucks® zawalczy o tytuł Baristy Championa w Polsce
Konkurs Starbucks® EMEA Barista Championship to turniej, w którym bariści z Europy, Afryki i Środkowego Wschodu stają do walki o tytuł Baristy Championa. Rozgrywki organizowane są już po raz drugi, jednak po raz pierwszy w historii biorą w nich udział pracownicy Starbucks® z Polski, Czech i Węgier. W etapie regionalnym konkursu wyłoniono 6 baristów z całego kraju, którzy dzięki swojej wyjątkowej pasji do kawy, ogromnej wiedzy na jej temat oraz umiejętnościom pracy za barem zakwalifikowali się do krajowego finału. Teraz oni będą reprezentować swój region i starać się o wygraną w finałowych rozgrywkach, które odbędą się 29 maja. Do finału przeszły: Anna Krawczycka (Starbucks Plac Trzech Krzyży w Warszawie), Monika Palińska (Starbucks Marriott w Warszawie), Agnieszka Binkuńska (Starbucks Bielany Wrocławskie DT), Sabina Sypko (Starbucks Brama Portowa w Szczecinie). Region Pomorza reprezentować będzie Agnieszka Szarmach z kawiarni Starbucks Riviera w Gdyni, zaś południowe miasta Polski – Magda Kłos z kawiarni Starbucks Silesia City Center w Katowicach.
„W Starbucks® dbamy nie tylko o to, aby nasza kawa była przyrządzana na najwyższym poziomie, ale także kładziemy nacisk na edukację naszych baristów. Stają się oni ekspertami w dziedzinie kawy. Wiedzą wszystko o jej parzeniu, pochodzeniu, gatunkach czy przetwarzaniu. Konkurs Starbucks® EMEA Barista Championship to niebywała okazja do sprawdzenia swoich umiejętności, pokazania kawowej pasji i do podzielenia się z innymi zdobytą wiedzą” – mówi Adam Mularuk, President Starbucks® CE.
Zwycięzcy etapu krajowego wezmą udział w wielkim europejskim finale, który odbędzie się w Londynie w sierpniu br. Tam zawalczą o tytuł Starbucks® EMEA Baristy Championa 2015. Ponadto, każdy laureat krajowej edycji konkursu wybierze się na specjalne kilkudniowe szkolenie do palarni kawy w Amsterdamie, gdzie zdobędzie wiedzę na temat palenia kawy oraz będzie miał niepowtarzalną okazję stworzenia swojej własnej mieszanki ziaren. Na Baristę Championa czeka też wycieczka na plantację kawy.
W Starbucks® pasją jest kawa
„Wygrana byłaby dla mnie ogromnym wyróżnieniem. Pracuję w Starbucks® już ponad 2 lata i od samego początku było to dla mnie magiczne miejsce. Gdybym zdobyła tytuł Baristy Championa odniosłabym wielki sukces, bo wkładam dużo serca, duszy i wysiłku, aby przygotować najlepsze napoje dla naszych Gości.” – mówi Agnieszka Szarmach, która wygrała regionalny etap rozgrywek w Gdyni. „Nawet nie potrafię sobie wyobrazić jak cudownie byłoby wygrać.” – dodaje Sabina Sypko, zwyciężczyni ze Szczecina – „To byłaby wielka radość, ale też nie lada odpowiedzialność. Nagroda znaczyłaby, że moja pasja do kawy i entuzjazm są zaraźliwe i że warto się nimi dzielić. Jeśli wygram, z dumą będę reprezentować polskich baristów Starbucks® podczas finału turnieju w Londynie.”
Bariści będą walczyć w wielu konkurencjach
Niełatwo będzie zostać Barista Championem. W finale bariści Starbucks® będą musieli wykazać się nie tylko ogromną wiedzą na temat kawy i zaawansowanymi umiejętnościami w przygotowaniu napojów i sztuce latte art, ale również ich zadaniem będzie przedstawienie autorskiego napoju, który ma szansę wejść do oferty Starbucks®. Pierwszym etapem rozgrywek będzie przygotowanie degustacji kawy, czyli coffee tastingu. Każdy uczestnik poczęstuje jury 2 lub 3 rodzajami kaw, porównując je i opowiadając o ich regionie pochodzenia, sposobie palenia oraz przetwarzania, czy profilu smakowym. Tu oceniana będzie wiedza, ale również umiejętność przekazywania jej słuchaczom. W kolejnej rundzie zmagań zawodnicy pokażą jak pracują za barem. Jurorzy sprawdzą, czy bariści sporządzają napoje zgodnie z recepturami Starbucks® i czy mają wprawę w latte art, czyli sztuce zdobienia kaw. Ostatnią konkurencją będzie quiz z wiedzy kawowej.
