21-24 września, w wybranych restauracjach na terenie całego kraju, odbędzie się pierwsza edycja Festiwalu Smaków Utraconych. Jest to unikatowa akcja, zainicjowana przez Kuchnię Odnalezioną i Vine Bridge new polish cuisine, mająca na celu przywracanie starych, domowych przepisów, które znikają wraz z odejściem ich autorów. – Uważamy, że receptury te są niezmiernie atrakcyjne i stanowią część naszej tożsamości i kultury narodowej, a co za tym idzie, warte są przypominania i wprowadzania do kulinarnego obiegu. W kilkudziesięciu polskich restauracjach będzie można zjeść zapomniane dania kuchni regionalnych, a także zapoznać się z oryginalnymi przepisami, na podstawie których dania przygotowano. Wspólnie ze wszystkimi uczestniczącymi w Festiwalu Smaków Utraconych restauracjami, pragniemy zainaugurować Święto kuchni polskiej, propagujące polskie dania – mówi organizator wydarzenia.
Poradnik Restauartora jest patronem medialnym tego wydarzenia.
Prezentujemy pełną listę restauracji, które wezmą udział w Festiwalu:
Hotel Karczma “Spichrz” w Toruniu
