Najlepsi bariści z Europy zawalczyli o podium i udział w światowych finałach, które odbędą się w styczniu 2018 roku. Dziewięciu uczestników, w ciągu dwóch dni (9-10.10.), zaprezentowało przed jurorami swoje niebywałe możliwości, zaczynając od zaparzenia perfekcyjnego espresso na czas, kończąc na finezyjnych drinkach specjalnych, w których kawa była tylko jednym z elementów. Tytuł Europejskiego Baristy Roku zdobyła Kateřina Vitoušová z Czech, a wicemistrzem została Polka z Krakowa – Ewelina Grzybczyk.
W Finale Europy Mistrzostw Barista of The Year 2017 zmierzyło się 9 najlepszych baristów COSTA COFFEE z 8 krajów, w tym dwoje z Polski – Linda Puławska z Poznania oraz Ewelina Grzybczyk z Krakowa. Tytuł najlepszego baristy, a zarazem najbardziej kreatywnego, zdobyła Kateřina Vitoušová z Czech, która zachwyciła jurorów swoją pasją i miłością do kawy, perfekcją przy parzeniu espresso, a także kreatywnym podejściem do drinka specjalnego. Stąd też zwycięstwo w kategorii Drink Specjalny, który nawiązywał smakiem, a przede wszystkim podaniem, do rdzennych mieszkańców Ameryki – Indian. Drugie miejsce zdobyła Ewelina Grzybczyk, która zaprezentowała połączenie kawy z ciemną czekoladą, wiśnią oraz whisky. Trzecie miejsce zdobyła Kim Elena z Moskwy, która w swoim napoju przedstawiła miks kawy z karmelem i odrobiną trawy cytrynowej oraz pachnącym węglem.
− Polska zajmuje bardzo ważne miejsce na mapie sieci COSTA COFFEE – dlatego też już po raz trzeci powierzono nam organizację europejskich finałów. Podczas Europejskiego Finału Mistrzostw Barista of the Year 2017 swoje umiejętności i niebanalne pomysły podania kawy zawodnicy prezentowali w dwóch konkurencjach. Pierwsza ‒ o nazwie Espresso Race ‒ polegała na przygotowaniu jak największej liczby espresso, zgodnych ze standardami COSTA COFFEE – wszystko w ciągu zaledwie dwóch minut! Druga konkurencja – Drink Specjalny, była okazją do zaprezentowania twórczego połączenia kawy z nietypowymi smakami oraz umiejętnością prezentacji swoich pomysłów. Serdecznie gratuluję wszystkim uczestnikom, ponieważ zaprezentowali iście mistrzowski poziom umiejętności baristy – mówi Andrzej Jackiewicz, Dyrektor Zarządzający COSTA COFFEE EUROPE.
Jak mówi Mistrzyni Europy – Jest mi ogromnie miło, że jurorzy docenili moje umiejętności, a także pomysł prezentacji drinka specjalnego. Moją inspiracją do jego stworzenia była podróż po Ameryce i fascynacja Indianami, co postanowiłam przedstawić serwując napój w kubkach w kształcie totemu. Napój jest bardzo smaczny i zrównoważony dzięki połączeniu espresso z urzekającym aromatem cynamonu i wyjątkowym smakiem lukrecji – to idealny drink na deszczowe jesienne dni – komentuje Kateřina Vitoušová.
Po raz pierwszy finały były transmitowane na żywo na profilu COSTY COSTA COFFEE POLAND w social mediach. Jednak to nie wszystko – dodatkową atrakcją była możliwość głosowania na Baristę Publiczności, w którym oddano ponad 900 głosów. W tej kategorii zwyciężył Robson Junior z Portugali, który zdobył ponad 300 głosów. Jego drink, o nazwie Copacabana, to połączenie espresso z mango, z nutką orzeźwiającej słodyczy.
Z roku na roku obserwujemy coraz większe zainteresowanie konkursem Barista of the Year, dlatego w tym roku postanowiliśmy transmitować Finały na naszym kanale na Faceboku – tak, aby wszyscy miłośnicy kawy w całej Europie mogli razem z nami kibicować swoim faworytom i zobaczyć jakie emocje oraz pasja towarzyszą temu wydarzeniu – dodaje Jolanta Borowska Dyrektor Marketingu COSTA COFFEE EUROPE.
Kandydaci byli oceniani w dwóch obszarach: technicznym i sensorycznym. ‒ Dzięki takiej złożonej ocenie udało się nam nagrodzić osoby, które kawę serwują w sposób doskonały. Umiejętności uczestników w ramach każdego zadania były weryfikowane przez dwóch różnych oceniających. Sędziowie techniczni oceniali wszystkie obszary przygotowania napojów, a sędziowie sensoryczni bacznie przyglądali się wyglądowi oraz smakowi napojów
– komentuje Kamil Gaszewski, Beverage Development Manager Europe, COSTA COFFEE POLSKA, Sędzia sensoryczny w Mistrzostwach Barista of The Year 2017.
Europejskie Finały Barista of the Year idealnie podsumował Robert King, Sędzia sensoryczny drugiego dnia, Head of Europe Franchise Operations – Kawa to sposób życia, a nie tylko filiżanka napoju.
Światowe finały Barista od the Year 2017/2018 odbędą się w styczniu 2018 roku w Londynie.
