Druga edycja Bar Symposium już tuż tuż. 12 i 13 września br. Warszawa ponownie gościć będzie pasjonatów sztuki barmańskiej z całej Polski i Europy. W tym roku, ze względów organizacyjnych, BSW zostało przeniesione do teatru i klubu Capitol mieszczącego się w Warszawie przy ul. Marszałkowiej 115.
Na głównej scenie teatru, która pomieści 350 osób odbędą się wykłady i prelekcje naszych prelegentów, natomiast powierzchnia klubu Capitol zmienni się w strefę dla wystawców, gdzie znajdować się będzie druga scena Bar Symposium.
Zapraszamy na stronę internetową Barsymposium.pl i fanpage na Facebook’u – www.facebook.com/barsymposium, gdzie znajdziecie najświeższe informacje o BSW.
Program sceny głównej.
Poniedziałek 12 września 2011
12:30 – 13:15 – Leszek Wiwała – Metody zabezpieczenia napojów spirytusowych – jak rozpoznać fałszywy alkohol.
13:45 – 14:30 – Joerg Meyer – A challenge every night: make Guests feel welcome in my Bar.
15:00 – 15:45 – Rafał Ciesielski, Paweł Zaręba i Jacek Wojdyło – Wzloty i upadki Martini. Od Martineza do Fitty-Fitty.
16:15 – 17:00 – Zoltan Nagy – The rise of the Boutiq’Bar – The first straw that broke the Hungarian bar industry’s back.
Wtorek 13 września 2011
12:30 – 13:15 – Radek Wieczorek – Lód – dusza koktajlu.
13:45 – 14:30 – Alex Kratena – Exceeding Expectations: The Essence of Luxury
15:00 – 15:45 – Marian Beke – Twisted classics or from past to present
16:15 – 17:00 – Andrzej Borcz – Determinanty sukcesu lokalu gastronomicznego – jak budować lojalność gości i zwiększać obroty?
17:30 – 18:15 – Panel dyskusyjny – Co to znaczy być właścicielem/operatorem lokalu w Polsce?
Neale Jackson (Paparazzi), David Weidemann (Barrel), Andrzej Borcz (Baroque) rozmawiają z Tomkiem Roehr z Alkoteka.pl.
Dla uczestników zeszłorocznej edycji cena biletów na tegoroczne BSW wynosi 60 zł. Dla osób, które po raz pierwszy wezmą udział w BSW ceny karnetu wynoszą w przedsprzedaży 80 zł, a w dniu imprezy 100 zł.
Warszawa, 12-13 września 2011 r.
Teat i Club Capitol
ul. Marszałkowska 115, Warszawa.
