Dla wielu restauratorów profesjonalna zmywarka to po prostu element zaplecza. Dla Winterhaltera – to początek znacznie szerszej historii. Ale dzisiaj, gdy efektywność, odpowiedzialność i jakość serwisu stają się podstawą funkcjonowania lokalu, sam sprzęt to za mało. Potrzebny jest partner, który rozumie wyzwania branży i pomaga stawić im czoła. Winterhalter robi to w oparciu o strategię 3E: ekonomia, ergonomia, ekologia, uzupełnioną o jeszcze jedno, równie ważne „E”: EDUKACJĘ.
Ekonomia, ergonomia, ekologia – i EDUKACJA!
– Zależy nam na tym, by nasi klienci mogli prowadzić biznes opłacalny, zrównoważony i dobrze zorganizowany – mówi Marcin Wajda, Dyrektor Marketingu i Komunikacji Winterhalter Polska. – Dlatego oferujemy rozwiązania, które oszczędzają wodę, prąd i detergenty (ekonomia), wspierają komfort pracy i automatyzację (ergonomia) oraz minimalizują wpływ na środowisko (ekologia). Ale to nie wszystko. W 2021 roku uruchomiliśmy Akademię Winterhalter, która dziś jest ważnym filarem naszego działania.
Akademia to przestrzeń szkoleniowa dla partnerów, techników i projektantów, w której zdobywają praktyczną wiedzę techniczną. – Nie sprzedajemy urządzeń. Dostarczamy kompletny system mycia, który musi być dobrze rozumiany przez każdego, kto go oferuje, serwisuje czy projektuje – podkreśla Wajda. – Dzięki temu klient końcowy otrzymuje nie tylko sprzęt, ale przemyślane, dopasowane do potrzeb rozwiązanie.
Wiedza, która łączy
Spotkania w ramach Akademii Winterhalter to coś więcej niż szkolenia. To również okazja do budowania relacji i wymiany doświadczeń między partnerami. – Nasi uczestnicy są żądni wiedzy, ale też chcą być częścią społeczności. I właśnie to udało nam się stworzyć: otwartą, współpracującą sieć, w której dzielimy się wiedzą i wspólnie się rozwijamy – mówi Wajda.
To podejście przekłada się również na współpracę z projektantami technologii gastronomicznych, którym Winterhalter dostarcza najnowsze rysunki techniczne i informacje o produktach. – Dopóki projektant nie ma pełnej wiedzy i nie wierzy w naszą markę, nie zarekomenduje naszych urządzeń. Dlatego dbamy o każdy etap tej relacji – dodaje Wajda.
Technologie, które wspierają ludzi
Nie bez powodu Winterhalter zyskał miano pioniera w zakresie technologii oszczędzających zasoby. Zmywarki wyposażone w system CONNECTED WASH diagnozują błędy, wspierają optymalizację i zużycie detergentów i wody, a także umożliwiają zdalną analizę danych. To nie tylko wygoda, to realne oszczędności i element przewagi konkurencyjnej w czasach rosnących kosztów i braków kadrowych.
– Chcemy, żeby nasze technologie były sprzymierzeńcem restauratorów, a nie kolejnym wyzwaniem – podkreśla Marcin Wajda. – Zdajemy sobie sprawę, jak wygląda rzeczywistość pracy w gastronomii. Dlatego oferujemy urządzenia, które po prostu robią robotę: skutecznie, cicho i szybko. I nie zawodzą wtedy, gdy są najbardziej potrzebne.
Edukacja – czwarty filar strategii Winterhalter
Ekonomia, ergonomia i ekologia to dobrze znane trzy „E”, które od lat wyznaczają kierunek działań Winterhaltera. Ale dziś warto dodać do tej listy jeszcze jedno „E”, czyli edukację. Bo rozwój partnerów to także rozwój marki. Właśnie dlatego firma powołała do życia Akademię Winterhalter, platformę regularnych spotkań i szkoleń, które nie tylko budują kompetencje techniczne i sprzedażowe, ale także integrują społeczność partnerów. – Chcemy, by nasi dealerzy, technicy i projektanci rozumieli nie tylko nasze urządzenia, ale też filozofię, jaka za stoi za marką premium – mówi Marcin Wajda. – Dzięki temu możemy wspólnie tworzyć systemy mycia szyte na miarę konkretnych potrzeb.
Wynajem zmywarek – mniej ryzyka, więcej możliwości
Nie każdy lokal jest gotowy na dużą inwestycję już na starcie. Dlatego Winterhalter, jako pierwsza firma w Polsce, już 13 lat temu wprowadził możliwość długoterminowego wynajmu zmywarek. To rozwiązanie, które z roku na rok zyskuje nowych zwolenników, nie tylko wśród restauratorów, ale również w piekarniach, hotelach czy salonach beauty. Stała rata miesięczna daje dostęp do sprzętu klasy premium bez konieczności ponoszenia wysokich kosztów początkowych. Umowy obejmują pełny serwis, przeglądy techniczne i wsparcie ekspertów, a to przekłada się na realne oszczędności i spokój działania.
Z branżą i dla branży
– Od lat działamy według hasła „z branżą i dla branży” – podkreśla Wajda. – Nasze działania to nie tylko sprzedaż, ale też edukacja, doradztwo i budowanie długofalowych relacji. Słuchamy, wspieramy, rozwijamy. Bo wierzymy, że jeśli nasi partnerzy rosną w siłę, my rośniemy razem z nimi.
